have been proposed to improve the b

have been proposed to improve the barrier and mechanical proper-ties of chitosan-based films. To improve water-barrier properties,hydrophobic compounds, such as lipids, are usually included in the polymer matrix. Over recent years different works have studied the use of fatty acids as lipid components to be incorporated in chitosan films to modulate the water vapor barrier [12–14]. The incorporation of plant essential oils into these films represents an in teresting alternative to lipids. Essential oils extracted from plants or spices are rich sources of phenolic compounds, and have been demonstrated to have a wide spectrum of antimicrobial activity[15]. Despite the essential oils’ potential for food preservation, their usage is often restricted because of their intense aroma, toxicity problems and possible changes in the organoleptic properties of the food [16]. To avoid this problem, an interesting approach to inhibit their diffusion into food products is to incorporate them into the chemical structure of the film [17]. Furthermore, compared with direct application, use of edible coatings to carry essential oils could reduce the required doses of essential oils by the encapsulation effect in the polymer matrix, thus reducing the oils’ negative impact.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ได้รับการเสนอปรับปรุงอุปสรรคและความสัมพันธ์ที่เหมาะสมเชิงกลของฟิล์มไคโตซานตาม เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติอุปสรรคน้ำ สารไล่น้ำ เช่นไขมัน มักจะมีในเมทริกซ์พอลิเมอร์ กว่าปี ทำงานที่แตกต่างกันได้ศึกษาการใช้กรดไขมันเป็นส่วนประกอบไขมันเพื่อรวมไว้ในฟิล์มไคโตซานเพื่อปรับกั้นไอน้ำ [12-14] การรวมตัวของน้ำมันพืชลงในภาพยนตร์เหล่านี้แสดงถึงการ teresting ในทางเลือกที่ไขมัน ระเหยที่สกัดจากพืชหรือเครื่องเทศเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอ และได้แสดงให้เห็นมีหลากหลายกิจกรรมต้านจุลชีพ [15] แม้ มีการระเหยของการถนอมอาหาร การใช้งานถูกมักจำกัดจากหอม ปัญหาความเป็นพิษ และมีการเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหาร [16] การหลีกเลี่ยงปัญหานี้ วิธีการน่าสนใจเพื่อยับยั้งการแพร่กระจายของพวกเขาลงในผลิตภัณฑ์อาหารคือการ รวมเหล่านั้นลงในโครงสร้างทางเคมีของฟิล์ม [17] นอกจากนี้ เมื่อเทียบกับโปรแกรมประยุกต์โดยตรง ใช้เคลือบกินเพื่อดำเนินการระเหยอาจลดปริมาณต้องระเหย โดยผล encapsulation ในเมทริกซ์พอลิเมอร์ จึง ช่วยลดผลกระทบเชิงลบของน้ำมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ได้รับการเสนอเพื่อปรับปรุงอุปสรรคและเครื่องจักรกลที่เหมาะสม-ความสัมพันธ์ของภาพยนตร์ตามไคโตซาน เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของน้ำที่กั้นสารชอบน้ำเช่นไขมันมักจะรวมอยู่ในเมทริกซ์ลิเมอร์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผลงานที่แตกต่างกันมีการศึกษาการใช้กรดไขมันที่เป็นองค์ประกอบของไขมันจะรวมอยู่ในภาพยนตร์ไคโตซานเพื่อปรับอุปสรรคไอน้ำ [12-14] รวมตัวกันของน้ำมันหอมระเหยจากพืชเป็นภาพยนตร์เหล่านี้แสดงให้เห็นถึงใน teresting ทางเลือกให้กับไขมัน น้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากพืชหรือเครื่องเทศที่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารฟีนอลและได้รับการแสดงให้เห็นว่าจะมีคลื่นความถี่กว้างของฤทธิ์ต้านจุลชีพ [15] แม้จะมีศักยภาพในน้ำมันหอมระเหยสำหรับการเก็บรักษาอาหาร, การใช้งานของพวกเขามักถูก จำกัด เพราะกลิ่นหอมรุนแรงปัญหาความเป็นพิษของพวกเขาและการเปลี่ยนแปลงที่เป็นไปได้ในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหาร [16] เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้เป็นวิธีการที่น่าสนใจในการยับยั้งการแพร่กระจายของพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารคือการรวมไว้ในโครงสร้างทางเคมีของหนังเรื่องนี้ [17] นอกจากนี้เมื่อเทียบกับโปรแกรมโดยตรงใช้เคลือบกินเพื่อดำเนินน้ำมันหอมระเหยสามารถลดปริมาณที่จำเป็นของน้ำมันหอมระเหยจากผลการห่อหุ้มในเมทริกซ์ลิเมอร์ซึ่งช่วยลดผลกระทบเชิงลบน้ำมัน '

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ได้รับการเสนอให้ปรับปรุงอุปสรรคและเครื่องจักรกลที่เหมาะสมเสมอ ไคโตซานจากภาพยนตร์ เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติ กั้นน้ำ ) สารประกอบ เช่น ไขมัน มักจะรวมอยู่ในพอลิเมอร์เมทริกซ์ กว่าปีที่ผ่านมาที่แตกต่างกันทำงานได้ศึกษาการใช้กรดไขมันเป็นส่วนประกอบของไขมันที่จะถูกรวมในไคโตซานภาพยนตร์เพื่อผันน้ำอุปสรรคไอ [ 12 – 14 ] การรวมตัวของน้ำมันหอมระเหยพืชเป็นภาพยนตร์เหล่านี้แสดงใน teresting ทางเลือกลิปิด น้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากพืช หรือเครื่องเทศ เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอล และมีการแสดงมีสเปกตรัมกว้างของฤทธิ์ต้านจุลชีพ [ 15 ] แม้จะมีศักยภาพขับ " ที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษาอาหาร , การใช้ของพวกเขามักจะ จำกัด เพราะกลิ่นที่รุนแรงของพวกเขา ปัญหาความเป็นพิษและการเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหาร [ 16 ] เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ เป็นวิธีที่น่าสนใจเพื่อยับยั้งการแพร่กระจายของพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารจะรวมไว้ในโครงสร้างทางเคมีของภาพยนตร์ [ 17 ] นอกจากนี้ เมื่อเปรียบเทียบกับโปรแกรมโดยตรง การใช้สารเคลือบบริโภคได้นำน้ำมันหอมระเหยสามารถใช้ลดปริมาณของน้ำมันหอมระเหย โดยสรุปผลในพอลิเมอร์เมทริกซ์ซึ่งช่วยลดน้ำมัน " ผลกระทบเชิงลบ