Viability of L. acidophilus (CCFM6) and L. plantarum (CCFM47) in fermented skim milk supplemented with and without 2.0% SBOs during storage at 4 °C for 3 weeks.
ชีวิตของ L. acidophilus (CCFM6) และ L. plantarum (CCFM47) ในนมพร่องมันเนยหมักเสริมด้วยและโดยไม่ต้อง2.0% SBOs ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3 สัปดาห์