lactose utilization, and a lower la

lactose utilization, and a lower lactic acid production than fresh grains. The bacterial
profile of the rehydrated grains was also different than the fresh grains.73 This same
group compared freezing, refrigerating, air-drying, and lyophilization to preserve
kefir grains. They concluded after 10 months of storage that freezing and refrigeration
preserved acidification activity, whereas air-drying and lyophilization increased
lag phase and resulted in a lower initial rate of pH decrease.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การใช้แลคโตส และการผลิตกรดแลคติกต่ำกว่าธัญพืชสด แบคทีเรียโปรไฟล์ของ rehydrated เมล็ดก็แตกต่าง grains.73 สดเดียวกันนี้เมื่อเทียบกลุ่มแช่แข็ง แช่ air-drying และเป็น ๆ เพื่อรักษาkefir ธัญพืช พวกเขาได้ข้อสรุปหลังจาก 10 เดือนเก็บของที่แช่แข็ง และแช่เย็นรักษากิจกรรมการเป็นกรด ในขณะที่เป็น ๆ และ air-drying เพิ่มขึ้นขั้นตอนล่าช้า และส่งผลให้อัตราเริ่มต้นต่ำกว่าค่า pH ลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การใช้แลคโตสและการผลิตกรดแลคติกต่ำกว่าธัญพืชสด แบคทีเรีย
รายละเอียดของธัญพืช rehydrated ก็ยังแตกต่างกันกว่า grains.73 สดเดียวกันนี้
กลุ่มเมื่อเทียบกับการแช่แข็งเย็น, เครื่องอบแห้งและแห้งแบบเยือกแข็งเพื่อรักษา
ธัญพืช kefir พวกเขาสรุปหลังจาก 10 เดือนของการจัดเก็บข้อมูลที่แช่แข็งและแช่เย็น
เก็บรักษาไว้กิจกรรมกรดในขณะที่อากาศแห้งและแห้งแบบเยือกแข็งเพิ่มขึ้น
ขั้นตอนล่าช้าและส่งผลให้อัตราการเริ่มต้นการลดลงของการลดลงของค่า pH

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้ประโยชน์และลดการผลิตกรดแลคติกกว่าเมล็ดสด จากแบคทีเรียโปรไฟล์ของได้ทำการ รีไฮเดรทมธัญพืชยังแตกต่าง grains.73 สดเหมือนกันกลุ่มเปรียบเทียบ หนาว เย็น อากาศแห้ง และ Tool เพื่อรักษาคีเฟอร์เกรน พวกเขาสรุปหลังจาก 10 เดือนของกระเป๋าที่แช่แข็งและแช่แข็งรักษากิจกรรมทาง ในขณะที่อากาศแห้ง และเอนไซม์เพิ่มขึ้นlag phase และผลในอัตราเริ่มต้นต่ำ pH ลดลง