วัตถุดิบ
1.ครีมชีส
2.มาสคาโพน
3.เนย
4.ผิวเลม่อน
5.ไซหรับ
6.เครกเกอร์
7.น้ำตาล
8.คาราเมล
9.บลูเบอร์รี่
วิธีทำ
1. บดแครกเกอร์ให้ละเอียด
2. ผสมเนยละลาย น้ำตาล
3. ใส่ผสมกับแครกเกอร์บด จนเข้ากัน
4. กรุในพิมพ์ที่ทาเนยเตรียมไว้
5. แช่เย็นให้ set ตัวประมาณ 15 นาที
6. ระหว่างรอผสม creamcheese
7. ผสมครีมชีส มาสคาโพน และเนยคนด้วยพายยางจนเข้ากันดี
8. ใส่ไซหรับ และผิวเลม่อน
9. คนให้เข้ากัน ใส่ถุงบีบ
10. นำตัวพายที่กรุเสร็จเรียบร้อยที่ set ตัวแข็งแล้วออกมา
11. บีบครีมชีสใส่จนทั่ว หนาประมาณ 1 นิ้ว
12. นำกลับแช่เย็นอีกครั้ง ประมาณ 15 นาที (จนsetแข็งไม่เหลว)
13. หลังจากครบ 15 นาที นำออกมาแกะพิมพ์
14. แต่งหน้าด้วยแยม และผลไม้สดตามใจชอบ