The sensitivity of colorimetry and

The sensitivity of colorimetry and sensory evaluation of determination of postharvest color changes in broccoli (B), cucumber (C), spinach (S) and tomato (T) was studied at normal (10 degrees C for C and T, 4 degrees C for B and S) and abuse (37 degrees C for C and T, 21 degrees C for B and S) temperatures. Both techniques resolved major color changes but failed to detect changes under normal storage temperatures. With significant color changes, both methods exhibited similar patterns. The sensitivity of detection of color changes in green vegetables should be determined before measuring such changes during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความไวของ colorimetry และประเมินผลทางประสาทสัมผัสของความมุ่งมั่นของสีหลังการเก็บเกี่ยวการเปลี่ยนแปลงในบรอกโคลี (B), (C) แตงกวา ผักโขม (S) และมะเขือเทศ (T) เป็นศึกษาปกติ (10 องศา C และ T, 4 องศา C B และ S) และอุณหภูมิ (37 องศา C และ T, 21 องศา C B และ S) การละเมิดสิทธิ ทั้งเทคนิคแก้ไขเปลี่ยนแปลงสีหลัก แต่ไม่สามารถตรวจพบการเปลี่ยนแปลงภายใต้อุณหภูมิปกติเก็บ ทั้งสองวิธีจัดแสดงรูปแบบคล้ายกับการเปลี่ยนแปลงสีอย่างมีนัยสำคัญ ควรกำหนดความไวของการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงสีในผักสีเขียวก่อนที่จะวัดการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความไวของ colorimetry และการประเมินผลทางประสาทสัมผัสของความมุ่งมั่นของการเปลี่ยนแปลงสีหลังการเก็บเกี่ยวในผักชนิดหนึ่ง (B), แตงกวา (C), ผักขม (S) และมะเขือเทศ (T) ได้รับการศึกษาที่ปกติ (10 องศาเซลเซียสสำหรับ C และ T 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา B และ S) และการละเมิด (37 องศาเซลเซียสสำหรับ C และ T 21 องศาเซลเซียสสำหรับ B และ S) อุณหภูมิ เทคนิคทั้งการแก้ไขเปลี่ยนแปลงสีที่สำคัญ แต่ล้มเหลวในการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงภายใต้อุณหภูมิที่จัดเก็บตามปกติ กับการเปลี่ยนแปลงสีอย่างมีนัยสำคัญทั้งสองวิธีการจัดแสดงรูปแบบที่คล้ายกัน ความไวของการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของสีในผักสีเขียวควรได้รับการพิจารณาก่อนที่จะวัดการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความไวของชีสทางประสาทสัมผัสและการหลังการเก็บเกี่ยวการเปลี่ยนแปลงสีในผักชนิดหนึ่ง ( B ) , แตงกวา ( C ) , ผักขมและมะเขือเทศ ( s ) ( t ) คือเรียนปกติ ( 10 องศา C C และ T 4 องศา C B และ S ) และการละเมิด ( 37 องศา C C และ T 21 องศา C B และ S ) อุณหภูมิทั้งสองวิธีแก้ไขการเปลี่ยนแปลงสีใหญ่ แต่ล้มเหลวในการตรวจหาการเปลี่ยนแปลงภายใต้อุณหภูมิที่กระเป๋าปกติ กับการเปลี่ยนแปลงสีสำคัญ ทั้งสองวิธีมีรูปแบบคล้ายกัน ความไวของการตรวจหาการเปลี่ยนแปลงสีในผักสีเขียวควรพิจารณาก่อนที่จะวัดการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวในระหว่างการเก็บรักษา