. In optimizing the roasting condit

. In optimizing the roasting conditions, the goals were set at maximum level of flavour compounds (2- methylpyrazine, 2,3-dimethylpyrazine, 2,5-dimethylpyrazine and 2,3,5-trimethylpyrazine, 2,3,5,6- tetramethylpyrazine and overall sensory evaluation) and minimum level of acrylamide

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. ในการเพิ่มประสิทธิภาพเงื่อนไขคั่ว เป้าหมายได้ตั้งค่าที่ระดับสูงสุดของสารประกอบกลิ่น (2-methylpyrazine, 2,3 dimethylpyrazine, 2,5 dimethylpyrazine และ 2,3,5 trimethylpyrazine, 2,3,5,6 tetramethylpyrazine และประเมินผลทางประสาทสัมผัสโดยรวม) และระดับต่ำสุดของอะคริลาไมด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. เงื่อนไขในการเพิ่มประสิทธิภาพการคั่วเป้าหมายที่ถูกกำหนดไว้ที่ระดับสูงสุดของสารรส (2 methylpyrazine, 2,3-dimethylpyrazine, 2,5-dimethylpyrazine และ 2,3,5-trimethylpyrazine, 2,3,5,6- Tetramethylpyrazine และการประเมินผลทางประสาทสัมผัสโดยรวม) และระดับต่ำสุดของริลาไมด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. ในการเพิ่มประสิทธิภาพที่มีเงื่อนไข เป้าหมายที่ถูกกำหนดในระดับสูงสุดของสารประกอบกลิ่น ( 2 - methylpyrazine 2,3-dimethylpyrazine 2,5-dimethylpyrazine 2,3,5-trimethylpyrazine , , และ , และ 2,3,5,6 - tetramethylpyrazine การประเมินทางประสาทสัมผัสโดยรวม ) และระดับต่ำสุดของอะคริลาไมด์