The flavor of honey results from th

The flavor of honey results from the blending of many “notes,” not the least being a slight tartness or acidity. The acids of honey account for not more than 40 mEq/kg. Total acidity is higher, lower of pH value; thus in part of responsible for the excellent stability of honey against microorganisms. Several acids have been found in honey, gluconic acid being the major one. Other acids in honey are formic, acetic, butyric, lactic, oxalic, succinic, tartaric, maleic, citric, malic, etc.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รสชาติของน้ำผึ้งผลจากการผสมใน "บันทึก ไม่น้อย tartness เล็กน้อยหรือมี กรดของน้ำผึ้งสำหรับไม่เกิน 40 mEq/kg ว่าจะสูงขึ้น ลดลงของค่าพีเอช ดังนั้นในส่วนของผู้รับผิดชอบความมั่นคงที่ดีของน้ำผึ้งกับจุลินทรีย์ พบกรดต่าง ๆ ในน้ำผึ้ง gluconic กรดที่มีหนึ่งหลัก อื่น ๆ กรดในน้ำผึ้งมี formic อะซิติก butyric แล็กติก ออกซาลิ ก succinic, tartaric, maleic แอซิด ซิทริก malic ฯลฯ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รสชาติของผลน้ำผึ้งจากการผสมของหลาย "บันทึก" ไม่น้อยที่เป็นเปรี้ยวเล็กน้อยหรือความเป็นกรด กรดบัญชีน้ำผึ้งไม่เกิน 40 mEq / กิโลกรัม ปริมาณกรดทั้งหมดจะสูงกว่าการลดลงของค่าพีเอช; ดังนั้นในส่วนของความรับผิดชอบในการมีเสถียรภาพที่ดีของน้ำผึ้งกับจุลินทรีย์ กรดหลายคนได้รับการค้นพบในน้ำผึ้งกรด Gluconic เป็นคนสำคัญ กรดอื่น ๆ ในน้ำผึ้งมีฟอร์มิอะซิติก, butyric, แลคติก, ออกซาลิกซักซินิก, tartaric, มาเลอิก, ซิตริกมาลิกและอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รสชาติของผลน้ำผึ้งจากการบันทึกมาก " , " อย่างน้อยก็เป็นความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อย หรือเม กรดในน้ำผึ้งบัญชีไม่เกิน 40 meq / kg ปริมาณกรดทั้งหมดที่สูงกว่าของค่าพีเอช ดังนั้นในส่วนของความรับผิดชอบสำหรับเสถียรภาพที่ยอดเยี่ยมของน้ำผึ้งกับจุลินทรีย์ หลายชนิดถูกพบในน้ำผึ้ง กรดกลูโคนิกเป็นสาขาหนึ่งกรดในน้ำผึ้งมีมิคกรด butyric , lactic , , ออกซาลิซัคซิ , tartaric อิก , , , มะนาว , มาลิก , ฯลฯ