Significantly lower PAL and higher

Significantly lower PAL and higher phenolic content and PPO activities during curing treatment and fresh-cut potatoes were detected compared to the control, which lead to the lower browning in the slices from curing treated potatoes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่า PAL และฟีนอเนื้อหาสูง และ PPO กิจกรรมระหว่างการบ่มรักษาและมันฝรั่งตัดตรวจพบเมื่อเทียบกับตัวควบคุม ซึ่งนำไปสู่ต่ำกว่า browning ในชิ้นจากมันบ่มผิวบำบัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าเนื้อหา PAL และฟีนอลที่สูงขึ้นและกิจกรรม PPO ในระหว่างการรักษาการรักษาและมันฝรั่งสดตัดถูกตรวจพบเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมซึ่งนำไปสู่​​การเกิดสีน้ำตาลที่ต่ำกว่าในชิ้นจากการบ่มมันฝรั่งได้รับการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พัลต่ำกว่าและสูงกว่าปริมาณฟีนอลิกและ PPO กิจกรรมระหว่างการรักษา และมันฝรั่งตัดสดถูกตรวจพบเมื่อเทียบกับการควบคุม ซึ่งนำไปสู่การลดการเกิดสีน้ำตาลในชิ้นจากการทำมันฝรั่ง