Abstract: Michael Bom Frøst speaks

Abstract: Michael Bom Frøst speaks about molecular gastronomy, and emerging
science that integrates technological advances in food science with gastronomes’
visions for new dishes that go beyond tasting fantastic, to surprising and
challenging our senses and food experiences. The conversation progresses to
explore how collaboration between chefs and food scientists can be a route to new
product development by industry. Michael also speaks about the MAYA principle
– Most Advanced, Yet Acceptable – as a framework for guiding innovation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ: ไมเคิล Bom Frøst พูดเกี่ยวกับอาหารโมเลกุล และตลาดเกิดใหม่วิทยาศาสตร์ที่รวมความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีวิทยาศาสตร์การอาหารกับของ gastronomesวิสัยทัศน์สำหรับอาหารใหม่ที่รสชาติเยี่ยม ที่น่าแปลกใจ และประสบการณ์ท้าทายความรู้สึกของเราและอาหาร ดำเนินการสนทนาเพื่อสำรวจวิธีที่ทำงานร่วมกันระหว่างเชฟและนักวิทยาศาสตร์อาหารสามารถเส้นทางใหม่พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ไมเคิลยังพูดเกี่ยวกับหลักการมายา– ส่วนใหญ่ขั้นสูง ยังสามารถยอมรับได้เป็นกรอบในการนำนวัตกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ: ไมเคิลฟรอสต์บอมพูดเกี่ยวกับวิธีทำอาหารโมเลกุลที่เกิดขึ้นใหม่และ
วิทยาศาสตร์ที่บูรณาการความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในด้านวิทยาศาสตร์อาหารที่มี gastronomes '
วิสัยทัศน์ใหม่สำหรับอาหารที่นอกเหนือไปจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่จะแปลกและ
ท้าทายความรู้สึกและประสบการณ์อาหารของเรา การสนทนาดำเนินไป
สำรวจวิธีการทำงานร่วมกันระหว่างเชฟและนักวิทยาศาสตร์อาหารสามารถเป็นเส้นทางที่จะไปใหม่
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ไมเคิลยังพูดเกี่ยวกับหลักการ MAYA
- ขั้นสูงมากที่สุดและยังเป็นที่ยอมรับ - เป็นกรอบแนวทางนวัตกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อ : ไมเคิลบอม fr ขึ้นเซนต์พูดเกี่ยวกับโมเลกุล ) และเกิดขึ้นใหม่วิทยาศาสตร์บูรณาการความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีวิทยาศาสตร์อาหาร กับ gastronomes "วิสัยทัศน์สำหรับอาหารจานใหม่ที่ไปไกลกว่าการชิมน่าอัศจรรย์ , น่าแปลกใจและสัมผัสประสบการณ์ท้าทายและอาหารของเรา การสนทนาดำเนินไปสำรวจวิธีการร่วมมือระหว่างเชฟและนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารสามารถเป็นเส้นทางใหม่พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ไมเคิลยังพูดเกี่ยวกับมายา หลักการและทันสมัยที่สุด แต่ยอมรับได้และเป็นแนวทางแนะนำนวัตกรรม