INTRODUCTIONAnthocyanins are water-

INTRODUCTION
Anthocyanins are water-soluble pigments
which are classified as a major class of flavonoids.
Anthocyanins accumulate in various parts of plants
as secondary metabolites and are red and purple in
color. They serve as antioxidants and play an
important role in a wide range of biological functions
including attraction of insects and birds for
pollination and protection of plants against UV
radiation, microbial pathogens and insect attack
(Harborne and Williams, 2000; Schijlen et al., 2004).
Anthocyanins have received much attention because
of their beneficial characteristics for human health.
Their properties include inhibition of cell proliferation
and being antimutagenic, antimicrobial, antiinflammatory,
antioxidant and antihypertensive (Shen
et al., 2009; Seo et al., 2011).
Anthocyanin biosynthesis involves two groups
of genes which are regulatory and structural genes.
The regulatory genes encoding transcription factors
are classified into two major types in plants that

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำ
Anthocyanins
เป็นเม็ดสีที่ละลายน้ำได้ซึ่งจะจัดเป็นชั้นที่สำคัญของflavonoids.
Anthocyanins สะสมในส่วนต่าง ๆ ของพืชเป็นสารทุติยภูมิและมีสีแดงและสีม่วงในสี พวกเขาทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและเล่นบทบาทสำคัญในความหลากหลายของการทำงานทางชีวภาพรวมทั้งสถานที่น่าสนใจของแมลงและนกสำหรับการผสมเกสรและการป้องกันของพืชกับรังสียูวีรังสีเชื้อโรคจุลินทรีย์และการโจมตีแมลง(ฮาร์และวิลเลียมส์, 2000. Schijlen et al, 2004 .) Anthocyanins ได้รับความสนใจมากเพราะลักษณะของพวกเขาที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์. คุณสมบัติของพวกเขารวมถึงการยับยั้งการเพิ่มจำนวนเซลล์และเป็นฤทธิ์ยับยั้งการกลาย, ยาปฏิชีวนะต้านการอักเสบ, สารต้านอนุมูลอิสระและลดความดันโลหิต (Shen et al, 2009;.. Seo et al, 2011) การสังเคราะห์ Anthocyanin เกี่ยวข้องกับทั้งสองกลุ่มของยีนที่มียีนกฎระเบียบและโครงสร้าง. ยีนกำกับดูแลการเข้ารหัสถอดความปัจจัยจะแบ่งออกเป็นสองประเภทหลักในพืชที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แอนโทไซยานินแนะนำเป็นสี

ละลายน้ำ ซึ่งจะแบ่งเป็นชั้นหลักของ flavonoids .
แอนโทไซยานินสะสมอยู่ในส่วนต่างๆของพืช
เป็นชนิดทุติยภูมิ และมีสีแดงและสีม่วง
สี พวกเขาทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและเล่นบทบาทสำคัญในหลากหลายของฟังก์ชั่นรวมทั้งดึงดูดแมลงและนก

ทางชีวภาพสำหรับการผสมเกสรของพืชต่อรังสี UV และป้องกันเชื้อโรคจุลินทรีย์และแมลงโจมตี

( harborne และวิลเลียมส์ , 2000 ; schijlen et al . , 2004 ) .
anthocyanins ได้รับความสนใจมากเพราะพวกเขาเป็นประโยชน์ด้านสุขภาพ

คุณสมบัติของมนุษย์ รวมถึงการยับยั้งเซลล์ proliferation
และการกลายพันธุ์เชื้อการ , , ,
สารต้านอนุมูลอิสระ และยาลดความดันโลหิต ( Shen
et al . , 2009 ; โซ et al . , 2011 ) .

แอนโธไซยานินในเกี่ยวข้องกับสองกลุ่มของยีนซึ่งมีกฎระเบียบและโครงสร้างยีน หรือยีนถอดความปัจจัย

การเข้ารหัสแบ่งออกเป็นประเภทหลักสองในพืชที่