NEs formation was carried out using

NEs formation was carried out using a method based on a spontaneous emulsification procedure described previously [37]with some minor modifications. In brief, spontaneous emulsification was performed by addition of an organic phase (containing different amounts of VE, MCT, and non-ionic surfactant) to an aqueous phase (pH 3.0, 0.8% citric acid, 0.08% sodium benzoate) while magnetically stirring the system. The composition of the buffer solution was designed to imitate the aqueous phase of many commercial beverage products. Unless otherwise stated, the experiments were carried out using standardized conditions: (i) an oil content of 10 wt.%, surfactant content of 10 wt.%, and aqueous phase content of 80 wt.% (ii) a magnetic stirrer speed of 500 rpm;(iii) a temperature of 25 องศาเซลเซียส. In these samples, the oil (10g) and surfactant (10 g) were first mixed together and then the mixture was slowly poured into 80 g of aqueous phase over a 15 min period. In some experiments, specific parameters were varied to determine their influence on the size of the particles produced by the spontaneous emulsification method:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

NEs ก่อดำเนินการโดยใช้วิธีการอิงธรรมชาติ emulsification ปริมาณกระบวนงานอธิบายไว้ก่อนหน้านี้ [37] การแก้ไขบางส่วนเล็กน้อย สังเขป emulsification ปริมาณที่เกิดขึ้นเอง โดยเพิ่มระยะการอินทรีย์ (ที่ประกอบด้วยจำนวนแตกต่างของ VE, MCT และสารทำความสะอาดไอออน) เพื่อทำเฟสอ (pH 3.0, 0.8% กรด 0.08% โซเดียม benzoate) ในขณะที่แม่เหล็กกวนระบบ ส่วนประกอบของโซลูชันบัฟเฟอร์ถูกออกแบบมาเพื่อเลียนแบบของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อการพาณิชย์หลายเฟสอ ถ้าอย่างนั้น การทดลองดำเนินการโดยใช้เงื่อนไขมาตรฐาน: (i) ใช้น้ำมันเนื้อหา 10 wt.% เนื้อหาชุดของ 10 wt.% และเฟสอเนื้อหาของ wt.% 80 ช้อนคนแม่เหล็ก (ii) ความเร็ว 500 rpm;(iii) อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส ในตัวอย่างเหล่านี้ น้ำมัน (10 กรัม) และสารทำความสะอาด (10 กรัม) ถูกแรกผสมกันแล้ว ส่วนผสมก็ค่อย ๆ เทลงใน 80 กรัมของเฟสอในช่วง 15 นาที ในการทดลองบางอย่าง พารามิเตอร์ที่เฉพาะเจาะจงได้แตกต่างกันเพื่อตรวจสอบอิทธิพลที่ขนาดของอนุภาคที่ผลิต โดยวิธีธรรมชาติ emulsification ปริมาณ:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

NEs ก่อตัวถูกดำเนินการโดยใช้วิธีการที่เป็นไปตามขั้นตอนที่เกิดขึ้นเอง emulsification อธิบายไว้ก่อนหน้า [37] มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยบาง ในช่วงสั้น ๆ emulsification ที่เกิดขึ้นเองได้ดำเนินการโดยนอกเหนือจากเฟสอินทรีย์ (ที่มีจำนวนแตกต่างของ VE, MCT และลดแรงตึงผิวที่ไม่ใช่ไอออนิก) ไปยังเฟสน้ำ (pH 3.0, กรดซิตริก 0.8%, 0.08% โซเดียมเบนโซเอต) ในขณะที่สนามแม่เหล็กกวน ระบบ. องค์ประกอบของสารละลายบัฟเฟอร์ถูกออกแบบมาเพื่อเลียนแบบเฟสน้ำของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเชิงพาณิชย์จำนวนมาก เว้นแต่จะระบุการทดลองที่ถูกดำเนินการโดยใช้เงื่อนไขมาตรฐาน:... (i) เนื้อหาน้ำมัน 10% โดยน้ำหนักเนื้อหาลดแรงตึงผิว 10% โดยน้ำหนักและเนื้อหาเฟสน้ำ 80% โดยน้ำหนัก (ii) ความเร็ว stirrer แม่เหล็กของ 500 รอบต่อนาที (iii) อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส ในตัวอย่างเหล่านี้น้ำมัน (10 กรัม) และลดแรงตึงผิว (10 กรัม) เป็นครั้งแรกผสมเข้าด้วยกันแล้วผสมค่อย ๆ เทลงไป 80 กรัมของเฟสน้ำเป็นระยะเวลากว่า 15 นาที ในการทดลองบางพารามิเตอร์ที่เฉพาะเจาะจงได้รับแตกต่างกันเพื่อตรวจสอบอิทธิพลของพวกเขาอยู่กับขนาดของอนุภาคที่ผลิตโดยวิธีการ emulsification ที่เกิดขึ้นเอง: