Abstract
Guava fruit extracts were analyzed for antioxidant activity measured in methanol extract (AOAM), antioxidant activity measured in
dichloromethane extract (AOAD), ascorbic acid, total phenolics, and total carotenoids contents. The ABTS, DPPH, and FRAP assays
were used for determining both AOAM and AOAD, whereas the ORAC was used for determining only AOAM. Averaged AOAM [mM
Trolox equivalent (TE)/g fresh mass (FM)] were 31.1, 25.2, 26.1, and 21.3 as determined by the ABTS, DPPH, FRAP, and ORAC
assays, respectively. Averaged AOAD (mM TE/g FM) were 0.44, 0.27, and 0.16 as determined by the ABTS, DPPH, and FRAP assays,
respectively. AOAM determined by all assays were well correlated with ascorbic acid (0.61prp0.92) and total phenolics (0.81prp0.97)
and also among themselves (0.68prp0.97) but had negative correlation with total carotenoids (0.67prp0.81).
r 2006 Elsevier Inc. All rights reserved.
บทคัดย่อ
สารสกัดจากผลไม้ฝรั่งได้วิเคราะห์หาสารต้านอนุมูลอิสระวัดในสารสกัดจากเมทานอล (AOAM) สารต้านอนุมูลอิสระในการวัด
สารสกัดไดคลอโรมีเทน (AOAD) วิตามินซีฟีนอลทั้งหมดและเนื้อหา carotenoids ทั้งหมด ABTS, DPPH และตรวจ FRAP
ถูกนำมาใช้ในการพิจารณาทั้ง AOAM และ AOAD ขณะที่ ORAC ถูกนำมาใช้ในการพิจารณาเพียง AOAM เฉลี่ย AOAM [mm
Trolox เทียบเท่า (TE) / g มวลสด (FM)] เป็น 31.1, 25.2, 26.1 และ 21.3 ตามที่กำหนดโดย ABTS, DPPH, FRAP และ ORAC
ตรวจตามลำดับ เฉลี่ย AOAD (MM TE / g FM) เป็น 0.44, 0.27 และ 0.16 ตามที่กำหนดโดย ABTS, DPPH และตรวจ FRAP,
ตามลำดับ AOAM กำหนดโดยการตรวจทั้งหมดมีความสัมพันธ์ดีกับวิตามินซี (0.61prp0.92) และฟีนอลรวม (0.81prp0.97)
และยังเป็นหนึ่งในตัวเอง (0.68prp0.97) แต่มีความสัมพันธ์เชิงลบกับนอยด์รวม (? 0.67prp? 0.81) .
R 2006 Elsevier Inc. สงวนลิขสิทธิ์
การแปล กรุณารอสักครู่..

บทคัดย่อสารสกัดจากผลฝรั่งวิเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระวัดในเมทานอล ( aoam ) สารต้านอนุมูลอิสระ วัดในสิ่งสกัด ( aoad ) , วิตามินซี , แคโรทีนอยด์และฟีนอลิกรวมรวมเนื้อหา โดย Abbr dpph และ VDO ) ,ถูกใช้เพื่อกำหนดและทั้ง aoam aoad ในขณะที่ ORAC คือใช้เพื่อกำหนดเท่านั้น aoam . เฉลี่ย aoam [ มม.สารเทียบเท่า ( TE ) / g มวลสด ( FM ) ] ซึ่งสามารถติดเชื้อและ , , , และตามที่กำหนดโดย Abbr dpph VDO และ ORAC , ,) ตามลำดับ เฉลี่ย aoad ( อืม เต้ / G FM ) 0.44 , 0.27 และ 0.16 ตามที่กำหนดโดย Abbr dpph และ VDO ) , ,ตามลำดับ aoam กำหนดโดยสามารถถูกดีมีความสัมพันธ์กับกรดแอสคอร์บิค ( 0.61prp0.92 ) และฟีนอลิกทั้งหมด ( 0.81prp0.97 )และยังในตัวเอง ( 0.68prp0.97 ) แต่มีความสัมพันธ์กับแคโรทีนอยด์ทั้งหมด ( 0.67prp0.81 )R 2006 Elsevier Inc สงวนสิทธิ์ทั้งหมด
การแปล กรุณารอสักครู่..
