managing the food and beverage prov

managing the food and beverage provision for functions and events;
supervising catering and waiting staff at functions;
planning menus in consultation with chefs;
recruiting and training permanent and casual staff;
organising, leading and motivating the catering team;
planning staff shifts and rotas;
ensuring health and safety regulations are strictly observed;
budgeting and establishing financial targets and forecasts;
monitoring the quality of the product and service provided;
keeping financial and administrative records;
managing the payroll and monitoring spending levels;
maintaining stock levels and ordering new supplies as required;
interacting with customers if involved with front of house work;
liaising with suppliers and clients;
negotiating contracts with customers, assessing their requirements and ensuring they are satisfied with the service delivered (in contract catering);
ensuring compliance with all fire, licensing, and employment regulations;
maximising sales and meeting profit and financial expectations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การจัดการการให้อาหารและเครื่องดื่มสำหรับงานดูแลอาหาร และรอพนักงานที่ทำงานวางแผนเมนูกับเชฟการสรรหาและฝึกอบรมพนักงานถาวร และสบาย ๆจัด ผู้นำและการจูงใจการจัดงานการวางแผนพนักงานกะและ rotasกฎระเบียบความปลอดภัยและสุขภาพให้ได้อย่างเคร่งครัดจัดทำงบประมาณและการกำหนดเป้าหมายทางการเงินและการคาดการณ์ตรวจสอบคุณภาพของสินค้าและบริการเก็บเงิน และบริหารบันทึกการจัดการค่าจ้างและการตรวจสอบระดับการใช้จ่ายรักษาระดับสินค้าคงคลังและการสั่งซื้ออุปกรณ์ใหม่ตามความจำเป็นโต้ตอบกับลูกค้าหากเกี่ยวข้องกับด้านหน้าของบ้านประสานกับซัพพลายเออร์และลูกค้าเจรจาต่อรองสัญญากับลูกค้า ประเมินความต้องการของพวกเขา และให้พวกเขาพอใจกับบริการจัดส่ง (ในสัญญาอาหาร);ปฏิบัติตามทั้งหมดไฟ สิทธิ์การใช้งาน และ ระเบียบเพิ่มยอดขาย และกำไรประชุม และความคาดหวังทางการเงิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การจัดการการให้อาหารและเครื่องดื่มสำหรับฟังก์ชั่นและกิจกรรม;
กำกับดูแลการจัดเลี้ยงและรอพนักงานที่ฟังก์ชัน
เมนูการวางแผนในการหารือกับเชฟ;
การสรรหาและการฝึกอบรมพนักงานประจำและไม่เป็นทางการ;
การจัดจำหน่ายและการสร้างแรงจูงใจทีมงานจัดเลี้ยง;
กะพนักงานวางแผนและ rotas;
สร้างความมั่นใจ กฎระเบียบสุขภาพและความปลอดภัยได้มีการปฏิบัติอย่างเคร่งครัด
การจัดทำงบประมาณและการกำหนดเป้าหมายทางการเงินและการคาดการณ์;
การตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการให้บริการนั้น
เก็บบันทึกทางการเงินและการบริหาร
จัดการเงินเดือนและการตรวจสอบระดับการใช้จ่าย;
รักษาระดับสต็อกและสั่งซื้อวัสดุอุปกรณ์ใหม่ตามที่ต้องการ;
มีปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าถ้าเกี่ยวข้องกับการต้อนรับของการทำงานบ้าน;
ประสานงานกับซัพพลายเออร์และลูกค้า;
สัญญาการเจรจาต่อรองกับลูกค้า, การประเมินความต้องการของพวกเขาและมั่นใจว่าพวกเขามีความพึงพอใจกับการบริการส่งมอบ (ในสัญญาการจัดเลี้ยง);
ปฏิบัติตามด้วยไฟออกใบอนุญาตและการจ้างงานทั้งหมด ข้อบังคับ
ยอดขายและกำไรเพิ่มการประชุมและความคาดหวังทางการเงิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การจัดการอาหารและเครื่องดื่ม การจัดหน้าที่และเหตุการณ์การจัดเลี้ยงและรอ พนักงานในการทำงานการวางแผนเมนูในการปรึกษาหารือกับเชฟ ;สรรหาและอบรมพนักงานถาวรและชั่วคราว ;เพื่อนำและกระตุ้นทีมจัดเลี้ยงเจ้าหน้าที่วางแผนกะ และโรตาส ;ประกันสุขภาพและความปลอดภัยจะเคร่งครัด ;งบประมาณและการสร้างเป้าหมายทางการเงินและการคาดการณ์ ;การตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์และบริการ ;การรักษาบันทึกทางการเงินและบริหารการจัดการบัญชีเงินเดือนและการตรวจสอบการใช้ระดับหุ้นการรักษา ระดับ และการสั่งซื้อวัสดุใหม่ตามที่ต้องการ ;โต้ตอบกับลูกค้า ถ้าเกี่ยวข้องกับด้านหน้าของบ้านงานติดต่อประสานงานกับซัพพลายเออร์ และลูกค้าเจรจาต่อรองสัญญากับลูกค้า , ประเมินความต้องการของพวกเขาและให้พวกเขามีความพึงพอใจกับบริการส่ง ( ในสัญญา )ทั้งหมดไฟดูแลการปฏิบัติตามใบอนุญาตและกฎระเบียบการจ้างงานพื้นที่ขายและการประชุมกำไรและความคาดหวังด้านการเงิน