Fermentation requires two things :

Fermentation requires two things : sugars and yeasts.

A ripe organic grape is full of natural sugars and there are wild yeasts living on its skin. As soon as the skin of the grape is broken, fermentation can begin.

To make wine, all the winemaker has to do is collect his grapes and gently crush them, releasing the sugary juice and exposing it to the yeasts.

Fermentation will continue until all the sugar has been turned into alcohol or the level of alcohol in the juice reaches around fifteen percent, whichever is sooner.

At around fifteen percent alcohol, the yeasts will die naturally and any left over sugars will remain in the wine.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สองสิ่งต้องหมัก: น้ำตาล และ yeastsองุ่นเป็นอินทรีย์สุกมีน้ำตาลธรรมชาติ และมี yeasts ป่าที่อาศัยอยู่บนผิวของ ทันทีที่ผิวขององุ่นถูกตัดขาด หมักสามารถเริ่มต้นการทำไวน์ สิ่ง winemaker ที่ได้ทำคือเก็บองุ่นของเขา และค่อย ๆ กำจัดพวกเขา ปล่อยน้ำไพเราะ และเปิดเผยการ yeastsหมักจะดำเนินต่อไปจนกว่าน้ำตาลทั้งหมดได้ถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ หรือระดับของแอลกอฮอล์ในน้ำจะมาถึงประมาณสิบห้าเปอร์เซ็นต์ ใดก็จะเร็วขึ้นที่ประมาณสิบห้าเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ yeasts จะตายตามธรรมชาติ และซ้ายใด ๆ มากกว่าน้ำตาลจะยังคงอยู่ในไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การหมักต้องใช้สองสิ่ง : น้ำตาลและยีสต์ .

สุกองุ่นอินทรีย์เต็มรูปแบบของน้ำตาลธรรมชาติ และมีป่ายีสต์อาศัยอยู่บนผิวของ ทันทีที่ผิวขององุ่นเสียหมักสามารถเริ่มต้น

เพื่อให้ไวน์ winemaker ทั้งหมดได้ทำคือเก็บองุ่นของเขาและค่อยๆบดขยี้พวกมันปล่อยน้ำหวานและเปิดเผยให้ยีสต์ .

หมักต่อไปจนน้ำตาลถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์หรือระดับของแอลกอฮอล์ในน้ำถึงประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ ก็ตามเร็ว

ประมาณสิบห้าเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ , ยีสต์จะตายโดยธรรมชาติ และเหลือน้ำตาลจะยังคงอยู่ในไวน์