Twenty grams of frozen cooked noodl

Twenty grams of frozen cooked noodles were cooked for 30 s. The noodles were removed from the boiling water with a colander, and the noodles were rinsed for 1 min with 500 ml of distilled water to stop the cooking process. The texture was measured using a TA-XT2i Texture Analyzer. Measurements were carried out at room tem- perature exactly 10 min after rinsing. For all of the tex- ture analysis, the distance calibration was performed with a return trigger path at 20 mm and the trigger force was 5 g. For the texture profile analysis (TPA), hardness was measured using a P50 probe and calculated based on the texture profile analysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เส้นบะหมี่แช่แข็งยี่สิบกรัมปรุงเป็นเวลา 30 วินาที กระชอนเอาบะหมี่ออกจากน้ำเดือด และล้างบะหมี่เป็นเวลา 1 นาทีด้วยน้ำกลั่น 500 มล. เพื่อหยุดกระบวนการปรุง วัดพื้นผิวโดยใช้เครื่องวิเคราะห์พื้นผิว TA-XT2i ทำการวัดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากการล้างอย่างแน่นอน สำหรับการวิเคราะห์พื้นผิวทั้งหมด การสอบเทียบระยะทางดำเนินการด้วยเส้นทางทริกเกอร์ย้อนกลับที่ 20 มม. และแรงกระตุ้นคือ 5 กรัม สำหรับการวิเคราะห์โปรไฟล์พื้นผิว (TPA) ความแข็งจะถูกวัดโดยใช้โพรบ P50 และคำนวณตามการวิเคราะห์โปรไฟล์พื้นผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ต้มก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกแช่แข็ง 20 กรัมเป็นเวลา 30 วินาที นำก๋วยเตี๋ยวออกจากน้ำเดือดด้วยกระชอนและล้างก๋วยเตี๋ยวด้วยน้ำกลั่น 500 มล. เป็นเวลา 1 นาทีเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร การวัดพื้นผิวด้วยเครื่องวิเคราะห์พื้นผิว TA-XT2i หลังจากล้างออก 10 นาทีให้วัดที่อุณหภูมิห้อง สำหรับการวิเคราะห์พื้นผิวทั้งหมดจะมีการปรับเทียบระยะทางเมื่อเส้นทางทริกเกอร์ส่งคืนคือ 20 มม. โดยมีแรงทริกเกอร์ 5 กรัม สำหรับการวิเคราะห์โปรไฟล์พื้นผิว (TPA) ให้ใช้โพรบ P50 เพื่อวัดความแข็งและคำนวณความแข็งตามการวิเคราะห์โปรไฟล์พื้นผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต้มก๋วยเตี๋ยวแช่แข็ง20กรัมเป็นเวลา30วินาที ถอดก๋วยเตี๋ยวออกจากน้ําเดือดด้วยช้อนและล้างก๋วยเตี๋ยวด้วยน้ํากลั่น500มิลลิลิตรเป็นเวลา1นาทีเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร ใช้เครื่องวิเคราะห์พื้นผิวTA-XT2iเพื่อวัดพื้นผิว หลังจากล้างเป็นเวลา10นาทีวัดที่อุณหภูมิห้อง สําหรับการวิเคราะห์พื้นผิวทั้งหมดให้ใช้เส้นทางทริกเกอร์ย้อนกลับ20มม.สําหรับการสอบเทียบระยะทางด้วยแรงทริกเกอร์5กรัม สําหรับการวิเคราะห์โครงร่างพื้นผิว( TPA )ความแข็งจะวัดโดยใช้หัววัดp 50และคํานวณตามการวิเคราะห์โครงร่างพื้นผิว