The sensory attributes of reconstit

The sensory attributes of reconstituted
papaya powder juice showed a significant (p≤0.01) reduction in colour, flavor, taste
and overall acceptability at higher temperature (65°C and 70°C) and significantly
less as compared to fresh papaya juice. The papaya powder obtained from the foam
thickness of 2 mm and dried at 60°C was found to be optimum to produce the foammat
dried papaya powder

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของ reconstitutedมะละกอผงน้ำแสดงให้เห็นว่าการลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.01) ในสี รส รสชาติและโดยรวม acceptability ที่อุณหภูมิสูง (65° C และ 70° C) และอย่างมีนัยสำคัญน้อยเมื่อเทียบกับน้ำมะละกอสด ผงมะละกอที่ได้รับจากโฟมความหนา 2 มม. และอบแห้งที่ 60° C พบจะสูงสุดในการผลิต foammatมะละกออบแห้งผง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของละลายน้ำผลไม้ผงมะละกอแสดงให้เห็นอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.01) การลดลงของสีกลิ่นรสรสชาติและการยอมรับโดยรวมที่อุณหภูมิสูงกว่า(65 ° C และ 70 ° C) และมีความหมายน้อยลงเมื่อเทียบกับน้ำผลไม้มะละกอสด ผงมะละกอที่ได้รับจากโฟมหนา 2 มมและแห้งที่ 60 องศาเซลเซียสพบว่าเป็นที่เหมาะสมในการผลิต foammat แห้งผงมะละกอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ
ผงมะละกอน้ำผลไม้พบอย่างมีนัยสำคัญ ( p ≤ 0.01 ) การลดสี กลิ่น รสชาติ และการยอมรับโดยรวมที่
อุณหภูมิ 65 องศา C และ 70 องศา C ) และอย่างมาก
น้อยลงเมื่อเทียบกับน้ำมะละกอสด มะละกอ ผงที่ได้จากโฟมหนา 2 มม.
อบแห้งที่อุณหภูมิ 60 องศา C พบว่ามีปริมาณการผลิต foammat
มะละกอผงแห้ง