Other ways of mushroomconservation

Other ways of mushroom
conservation have been proposed and are widely described in
literature. These methods intend to avoid enzymatic browning and
are based on protecting the substrate by removing essential components
from the reaction (most often the oxygen) or inactivating
the enzyme. The most proposed treatments combine refrigeration,
use of humectants, washing with chemicals, application of inhibitors
of tyrosinase, coating and/or modified atmosphere packaging

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีอื่น ๆ ของเห็ดอนุรักษ์ได้รับการเสนอชื่อ และมีอธิบายไว้อย่างกว้างขวางในวรรณคดี วิธีการเหล่านี้ตั้งใจที่จะหลีกเลี่ยง browning เอนไซม์ในระบบ และอยู่บนพื้นผิวปกป้องโดยการเอาคอมโพเนนต์ที่จำเป็นจากปฏิกิริยา (บ่อยที่สุดออกซิเจน) หรือยกเอนไซม์ การรักษามากที่สุดเสนอรวมแช่แข็งใช้ humectants ซักผ้า ด้วยสารเคมี ใช้ inhibitorsของ tyrosinase เคลือบ และ/หรือบรรจุภัณฑ์ปรับเปลี่ยนบรรยากาศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการอื่น ๆ ของเห็ด
อนุรักษ์ได้รับการเสนอและอธิบายกันอย่างแพร่หลายใน
วรรณกรรม วิธีการเหล่านี้ตั้งใจที่จะหลีกเลี่ยงการเกิดสีน้ำตาลของเอนไซม์และ
อยู่บนพื้นฐานของการปกป้องพื้นผิวโดยการเอาส่วนประกอบที่จำเป็น
จากปฏิกิริยา (ส่วนใหญ่มักออกซิเจน) หรือยับยั้ง
เอนไซม์ การรักษาที่นำเสนอมากที่สุดรวมเครื่องทำความเย็น,
การใช้ humectants ล้างด้วยสารเคมี, การประยุกต์ใช้สารยับยั้ง
เอนไซม์ tyrosinase ของสารเคลือบผิวและ / หรือบรรจุภัณฑ์ที่ปรับสภาพบรรยากาศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการอื่น ๆของการอนุรักษ์เห็ด
ได้รับการเสนอและอธิบายกันอย่างแพร่หลายใน
วรรณกรรม วิธีการเหล่านี้จะหลีกเลี่ยงสีน้ำตาลและ
ตามปกป้องพื้นผิวโดยการเอา
องค์ประกอบสำคัญจากปฏิกิริยา ( ส่วนใหญ่มักจะออกซิเจน ) หรือ inactivating
เอนไซม์ ส่วนใหญ่เสนอการรักษารวมแช่แข็ง
ใช้ humectants , ล้างด้วยเคมีการใช้สารยับยั้งไทโรซิเนส
ของเคลือบและ / หรือการบรรจุแบบดัดแปลงบรรยากาศ