Both defatted peanut flour (DPF) an

Both defatted peanut flour (DPF) and peanut protein isolate (PPI) are widely used to prepare peanut protein hydrolysates. To compare their enzymatic hydrolysis efficiencies, DPF and PPI were hydrolysed by Alcalase, Neutrase, Papain, Protamex and Flavorzyme.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สกัดไขมันทางแป้ง (DPF) และโปรตีนถั่วลิสง (PPI) ใช้การเตรียมโปรตีนถั่วลิสง hydrolysates การเปรียบเทียบประสิทธิภาพของเอนไซม์ในระบบไฮโตรไลซ์ DPF และ PPI ได้ hydrolysed Alcalase, Neutrase เอนไซม์ปาเปน Protamex และ Flavorzyme

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งแป้งถั่วลิสงสกัด (DPF) และโปรตีนแยกถั่วลิสง (PPI) จะถูกใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อเตรียมความพร้อมโปรตีนไฮโดรไลเซถั่วลิสง เพื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพการย่อยโปรตีนของพวกเขาและ DPF PPI ถูกย่อยโดยเอนไซม์อัลคา, Neutrase, ปาเปน, Protamex และ Flavorzyme

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั้งแป้งถั่วลิสงที่สกัดไขมัน ( DPF ) และโปรตีนจากถั่ว ( PPI ) มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อเตรียมความพร้อมของโปรตีนถั่วลิสง เปรียบเทียบประสิทธิภาพการย่อยด้วยเอนไซม์ของพวกเขาได้รับและ PPI เป็นซอสปรุงรส โดยวัตถุดิบโปรตีน papain และ protamex flavorzyme .