A study was conducted to determine

A study was conducted to determine personal hygiene knowledge among 25 food handlers at 12 selected primary schools in Klang Valley area, Selangor, Malaysia. A qualitative approach using in-depth interviews was employed and respondents were selected by a convenience sampling. The results showed that the respondents had basic knowledge on personal hygiene practices, mainly on hand washing (30.7%) and glove use (18.7%). The food handlers (90%) practiced various good hand washing practices, with only 36% did not practice washing hands after eating or drinking. Most respondents (>70%) practiced glove use, however more than 50% did not wash hands with every glove change, change gloves when change type of products and after preparing raw material. The study showed that the food handlers have basic knowledge one good personal hygiene practices. However, some discrepancies were revealed in the proper hand washing procedure. This study recommended good hand washing procedure to be reiterated among the food handlers. There is also an immediate need for continuous training among food handlers regarding good personal hygiene practices.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาได้ดำเนินการกำหนดความรู้สุขอนามัยส่วนบุคคลผู้จัดการอาหาร 25 ที่ 12 โรงเรียนที่เลือกบริเวณกลางหุบเขา เซลังกอร์ มาเลเซีย วิธีการเชิงคุณภาพใช้การสัมภาษณ์เชิงลึกได้รับการว่าจ้าง และผู้ตอบได้เลือก โดยการสุ่มตัวอย่างแบบสะดวก ผลพบว่า ผู้ตอบมีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการปฏิบัติสุขอนามัยส่วนบุคคล ส่วนใหญ่ในมือซักผ้า (30.7%) และถุงมือใช้ (18.7%) จัดการอาหาร (< 11%) นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าความรู้ในทางปฏิบัติสุขอนามัยส่วนบุคคลที่ดีอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการใช้ของผมตัด/หมวก/เอี๊ยม รักษาระเบียบผม / ทำความสะอาดเล็บ / สะอาดมือ ติดต่อมือเปล่ากับอาหาร ไม่สวมแหวน/เครื่องประดับ ไม่สูบบุหรี่ การแต่งกายความสะอาดแหล่งท่องเที่ยว และรากสาดฉีด การประเมินแสดงว่า ผู้ตอบ 12% เท่านั้นสามารถอธิบายขั้นตอนที่เหมาะสมสำหรับซักมือและขั้นตอนที่ได้พลาดมากที่สุดก็ล้มเหลวในการระบุต้องล้าง และแห้งมือหลังจากล้าง ผู้ตอบรู้ว่า การใช้ถุงมือเพื่อ ป้องกันมือเปล่าติดต่อ (80%) และสามารถลดความเสี่ยงการปนเปื้อนอาหาร (88%) ผู้ตอบทั้งหมดตกลงที่ ตัวอาหาร มีรอยขีดข่วนหรือตัดนิ้วมือหรือมือของพวกเขาควรสัมผัสอาหาร unwrapped ตอบเปอร์เซ็นต์สูง (> 90%) ประสบการณ์ต่าง ๆ มือดีล้างปฏิบัติ มีเพียง 36% ไม่ได้ฝึกมือซักผ้าหลังจากรับประทานอาหาร หรือดื่ม ผู้ตอบส่วนใหญ่ (> 70%) ฝึกฝนการใช้ถุงมือ อย่างไรก็ตามกว่า 50% ไม่ล้างมือเปลี่ยนถุงมือทุก เปลี่ยนถุงมือเมื่อเปลี่ยนชนิด ของผลิตภัณฑ์ และหลัง จากการเตรียมวัตถุดิบ การศึกษาแสดงให้เห็นว่า ตัวอาหารมีพื้นฐานความรู้สุขอนามัยส่วนบุคคลดีหนึ่งปฏิบัติ อย่างไรก็ตาม ความขัดแย้งบางอย่างถูกเปิดเผยในมือเหมาะสมขั้นตอนการซักผ้า การศึกษานี้แนะนำดีมือล้างขั้นตอนเพื่อจะย้ำในตัวอาหาร นอกจากนี้ยังมีต้องฝึกอย่างต่อเนื่องระหว่างตัวจัดการอาหารเกี่ยวกับสุขอนามัยส่วนบุคคลดีปฏิบัติการทันที

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ศึกษาได้ดำเนินการเพื่อตรวจสอบความรู้ด้านสุขอนามัยส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร 25 ที่ 12 ที่เลือกโรงเรียนประถมศึกษาในพื้นที่กลางหุบเขาลังงอร์มาเลเซีย เชิงคุณภาพโดยใช้การสัมภาษณ์เชิงลึกเป็นลูกจ้างและผู้ตอบแบบสอบถามจากการสุ่มตัวอย่างความสะดวกสบาย ผลการศึกษาพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการปฏิบัติสุขอนามัยส่วนบุคคลส่วนใหญ่ในการล้างมือ (30.7%) และการใช้ถุงมือ (18.7%) สัมผัสอาหาร (<11%) นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงความรู้ของพวกเขาในการปฏิบัติที่ดีอื่น ๆ สุขอนามัยส่วนบุคคลที่เกี่ยวข้องกับการใช้งานของผมยับยั้ง / หมวก / ผ้ากันเปื้อน, การรักษาความเป็นระเบียบเรียบร้อยผม / เล็บสะอาด / ทำความสะอาดมือติดต่อไม่มีมือเปล่ากับอาหารไม่ได้ การสวมใส่แหวน / เครื่องประดับไม่สูบบุหรี่ไม่เป็นระเบียบเรียบร้อย / เครื่องแต่งกายที่สะอาดและฉีดไทฟอยด์ การประเมินนอกจากนี้แสดงให้เห็นว่าผู้ตอบแบบสอบถามเพียง 12% ก็สามารถที่จะอธิบายขั้นตอนที่เหมาะสมสำหรับซักมือและขั้นตอนที่ถูกพลาดมากที่สุดคือความล้มเหลวในการระบุความต้องการที่จะล้างและมือแห้งหลังจากล้าง ผู้ตอบแบบสอบถามรู้ว่าการใช้ถุงมือก็เพื่อป้องกันการสัมผัสมือเปล่า (80%) และสามารถลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนอาหาร (88%) ผู้ตอบแบบสอบถามทั้งหมดเห็นพ้องกันว่าผู้สัมผัสอาหารที่มีรอยขีดข่วนหรือบาดแผลที่นิ้วหรือมือของพวกเขาไม่ควรสัมผัสอาหารที่อยากได้ ผู้ตอบแบบสอบถามร้อยละสูง (> 90%) การฝึกมือดีการปฏิบัติต่างๆซักผ้าที่มีเพียง 36% ไม่ได้ปฏิบัติล้างมือหลังรับประทานอาหารหรือดื่ม ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ (> 70%) ได้รับการฝึกฝนการใช้ถุงมือ แต่กว่า 50% ไม่ได้ล้างมือกับการเปลี่ยนแปลงถุงมือทุกถุงมือเปลี่ยนแปลงเมื่อเปลี่ยนประเภทของผลิตภัณฑ์และหลังการเตรียมวัตถุดิบ การศึกษาพบว่าผู้สัมผัสอาหารมีความรู้พื้นฐานหนึ่งที่ดีการปฏิบัติสุขอนามัยส่วนบุคคล อย่างไรก็ตามความแตกต่างบางคนถูกเปิดเผยในขั้นตอนการล้างมือที่ถูกต้อง การศึกษาครั้งนี้ขอแนะนำมือดีขั้นตอนการซักผ้าที่จะย้ำในหมู่ผู้สัมผัสอาหาร นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นเร่งด่วนสำหรับการฝึกอบรมอย่างต่อเนื่องในหมู่ผู้สัมผัสอาหารที่เกี่ยวกับการปฏิบัติสุขอนามัยส่วนบุคคลที่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความรู้ด้านสุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหารที่เลือก 25 12 โรงเรียนในหุบเขากลางพื้นที่ สลังงอร์ ประเทศมาเลเซีย วิธีการวิจัยเชิงคุณภาพโดยการสัมภาษณ์เชิงลึกกลุ่มตัวอย่างสุ่มโดยสะดวกและการสุ่มตัวอย่าง ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มตัวอย่างมีความรู้พื้นฐานด้านสุขลักษณะส่วนบุคคล ส่วนใหญ่ในการล้างมือ ( 307 % ) และใช้ถุงมือ ( 18.7 % ) ผู้สัมผัสอาหาร ( < 10% ) ยังแสดงให้เห็นถึงความรู้เกี่ยวกับสุขอนามัยส่วนบุคคลอื่นๆที่ดีการปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับการใช้เส้นผม ยับยั้ง / หมวก / ผ้ากันเปื้อน รักษาเรียบร้อยผมสะอาด / เล็บ / ทำความสะอาดมือ ไม่เปลือยมือสัมผัสกับอาหารไม่ใส่แหวน , เครื่องประดับ , ไม่สูบบุหรี่ เป็นระเบียบ สะอาด / เครื่องแต่งกายและฉีด ไข้ไทฟอยด์การประเมินเพิ่มเติม พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามร้อยละ 12 เท่านั้นที่สามารถอธิบายถึงกระบวนการที่เหมาะสมสำหรับซักมือและก้าวที่พลาดที่สุดคือ ความล้มเหลวในการระบุต้องบ้วน และแห้งมือหลังล้าง พบว่าการใช้ถุงมือเพื่อป้องกันการสัมผัสมือถือ ( 80% ) และสามารถลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนในอาหาร ( 88% )ผู้ตอบแบบสอบถามทั้งหมดตกลงกันว่าอาหารสัมผัสกับการขัดถูหรือตัดนิ้วมือหรือมือไม่ควรสัมผัสห่ออาหาร จำนวนผู้ตอบแบบสอบถามสูง ( > 90% ) ท่าต่าง ๆที่ดี ล้างมือ การปฏิบัติ มีเพียง 36% ไม่ได้ฝึกการล้างมือหลังจากกินหรือดื่ม ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ ( > 70% ) ฝึกใช้ถุงมือ อย่างไรก็ตาม กว่า 50% ไม่ล้างมือทุกถุงมือเปลี่ยนเปลี่ยนถุงมือเมื่อเปลี่ยนชนิดของผลิตภัณฑ์และหลังจากเตรียมวัตถุดิบ ผลการศึกษาพบว่า ผู้สัมผัสอาหารมีความรู้พื้นฐานดี สุขอนามัยส่วนบุคคล การปฏิบัติ อย่างไรก็ตาม ความขัดแย้งบางอย่างถูกเปิดเผยในที่เหมาะสม ขั้นตอนการล้างมือ . การศึกษานี้แนะนำดีซักมือขั้นตอนที่จะกล่าวท่ามกลางผู้สัมผัสอาหารนอกจากนี้ ยังต้องการการฝึกอบรมอย่างต่อเนื่องของอาหารผู้ดูแลเกี่ยวกับสุขลักษณะส่วนบุคคลที่ดี