The criterion of choice of suppleme

The criterion of choice of supplement should be first of all their
activity, not without significance is also the availability and cost. In
our study choice of QL was dictated by their documented multifaceted
antioxidant an anticancer activities (Gawlik-Dziki,

Swieca,
Dziki, et al, 2012; Gawlik-Dziki,

Swieca, Sułkowski, et al., 2013).
Additionally, QL are the waste material the use of which can bring
environmental and economic benefits. Our results clearly show that QL enriched breads with bioaccessible and bioavailable rutin.
Most importantly, rutin from QL seems to be resistant to conditions
that occur during baking. Similar results were founded by Ma, Li,
Yuan, and Yang (2008). Beside of this, QL enriched breads with
phenolic acids. Bread contains bioaccessible phenolic antioxidants,
especially ferulic acid and alkylresorcinols (Mateo Anson, Hemery,
Bast, & Haenen, 2012). Additionally, thermally processed foods may
contain various levels of Maillard reaction products that have been
reported to have antioxidant activity (Dziki, Rozy
ło, Gawlik-Dziki, &


Swieca, 2014). Interestingly, the content of protocateuchic and
synapinic acid in QL4 and QL5 is lower than in QL3 sample, but this
inconsistency is observed only in the case of BE. According to
previous studies this fact may be partially explained by the ability
to interact with other components of the food matrix (e.g. protein
and/or starch) (

Swieca, Sȩczyk, Gawlik-Dziki, & Dziki, 2014).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกณฑ์ของทางเลือกของอาหารเสริมที่ควรจะเป็นครั้งแรกของพวกเขาทั้งหมดกิจกรรมได้โดยไม่มีความสำคัญนอกจากนี้ยังมีความพร้อมและค่าใช้จ่าย ในทางเลือกการศึกษาของเราของ QL เป็นไปตามแง่มุมเอกสารของพวกเขาสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมต้านมะเร็ง(Gawlik-Dziki? Swieca, Dziki, et al, 2012;? Gawlik-Dziki,. Swieca, Sułkowski, et al, 2013). นอกจากนี้ QL เป็นวัสดุของเสียการใช้งานที่สามารถนำประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจ ผลของเราแสดงให้เห็นชัดเจนว่า QL อุดมขนมปังที่มีรูติน bioaccessible และ bioavailable. สิ่งสำคัญที่สุดคือรูตินจาก QL ดูเหมือนว่าจะทนกับสภาพที่เกิดขึ้นในระหว่างการอบ ผลที่คล้ายกันถูกก่อตั้งโดยแม่หลี่หยวนและหยาง (2008) นอกจากนี้ QL ขนมปังอุดมด้วยกรดฟีนอล ขนมปังมีสารต้านอนุมูลอิสระ bioaccessible ฟีนอล, โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรด ferulic และ alkylresorcinols (แมแอนสัน Hemery, เปลือกและ Haenen 2012) นอกจากนี้อาหารแปรรูปด้วยความร้อนอาจมีระดับต่างๆของปฏิกิริยา Maillard ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรายงานว่าจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ(Dziki, Rozy? ดูเถิด Gawlik-Dziki และ? Swieca 2014) ที่น่าสนใจของเนื้อหา protocateuchic และกรดsynapinic ใน QL4 และ QL5 ต่ำกว่าในกลุ่มตัวอย่าง QL3 แต่ไม่สอดคล้องกันเป็นที่สังเกตเฉพาะในกรณีของเป็น ตามที่การศึกษาก่อนหน้านี้ความเป็นจริงอาจจะอธิบายได้บางส่วนจากความสามารถในการโต้ตอบกับส่วนประกอบอื่นๆ ของเมทริกซ์อาหาร (เช่นโปรตีนและ/ หรือแป้ง) (? Swieca, Sȩczyk, Gawlik-Dziki และ Dziki 2014)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกณฑ์การเลือกเสริมที่ควรแรกของทุกกิจกรรมของพวกเขา
, ไม่มีความสำคัญเป็นประโยชน์และต้นทุน ในการศึกษาเลือกเข้าร่วม
ถูกกำหนดโดยเอกสาร multifaceted
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นกิจกรรมต้านมะเร็ง ( gawlik dziki
swieca

, , dziki , et al , 2012 ; gawlik dziki

, swieca ซูłโควสกี้ , et al . , 2013 ) .
นอกจากนี้ได้เข้าร่วมเป็นวัสดุที่เหลือใช้ ซึ่งสามารถนำ
ผลประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจ ผลของเราแสดงให้เห็นชัดเจนว่าได้เข้าร่วมอุดมด้วย bioaccessible ในขนมปังและรูติน
ที่สำคัญที่สุด ทางจากเข้าร่วมดูเหมือนจะทนต่อสภาวะ
ที่เกิดขึ้นในระหว่างการอบ ซึ่งการก่อตั้งขึ้นโดย หม่า ลี
หยวน และ หยาง ( 2008 ) นอกจาก นี้ ได้เข้าร่วมอุดมขนมปังด้วย
ฟีโนลิก กรดขนมปังมี bioaccessible ฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดเฟอรูลิก และ alkylresorcinols
( มัตเตโอ แอนสัน เฮ็มเมอรี่ ,
เปลือก , & haenen , 2012 ) นอกจากนี้ การให้อาหารแปรรูปอาจ
ประกอบด้วยระดับต่างๆของ Maillard reaction ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ
รายงานว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ( dziki โรซี่ ,
ł O , dziki gawlik ,
&

swieca 2014 ) ทั้งนี้ เนื้อหาของ protocateuchic และ
synapinic และกรดใน ql4 ql5 ต่ำกว่าใน ql3 ตัวอย่าง แต่ไม่
เป็นที่สังเกตเฉพาะในกรณีที่เป็น ตาม
การศึกษาก่อนหน้านี้ความเป็นจริงนี้อาจอธิบายได้บางส่วน โดยความสามารถ
เพื่อโต้ตอบกับส่วนประกอบอื่น ๆของเมทริกซ์อาหาร ( เช่นโปรตีน
และ / หรือแป้ง ) (

swieca , S ȩ czyk gawlik dziki , , dziki & 2014 )