Effect of extraction pH on heat-ind

Effect of extraction pH on heat-induced aggregation, gelation and
microstructure of protein isolate from quinoa (Chenopodium quinoa
Willd

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของ pH ดูดเกิดจากความร้อนรวม gelation และโครงสร้างจุลภาคของโปรตีนแยกจากเมล็ดคีน (Chenopodium เมล็ดคีนWilld

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของค่า pH สกัดความร้อนเหนี่ยวนำให้เกิดการรวมตัว, เจลและ
จุลภาคของโปรตีนที่แยกจาก quinoa (Chenopodium quinoa
เทพา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของ pH ต่อการสกัดความร้อนเกิดการรวมตัว , เจลาตินและโครงสร้างของโปรตีนที่แยกได้จาก chenopodium quinoa quinoa (และ