Using American panelists, we examin

Using American panelists, we examined the palatability of frozen immature soybean seeds R and freeze-dried soybean Ž . 6
snacks FDSS prepared from selected immature soybean genotypes Ž. ŽHutcheson, NTCPR93-286, NTCPR93-1557 and Honey
Brown.. The frozen immature soybean seeds were evaluated in comparison with frozen peas Pisum sati
um Ž . L. sati
um and
lima beans Phaseolus lunatus Ž . L. lunatus, whereas the FDSS prototypes were evaluated based on their appearance and eating
quality. Frozen immature soybean seeds were rated favorably compared to other legume products. The overall rank sum indexes
Ž . ORSI for frozen peas, NTCPR93-286, Hutcheson, and lima beans were 4, 10, 10, and 16, respectively. Small ORSI values
reflected higher consumer preference. The ORSI of the FDSS products were 13 for Hutcheson, 23 for NTCPR93-286, 24 for
NTCPR93-1557, and 26 for Honey Brown. Although Hutcheson and NTCPR93-286 were among the top rated varieties, all FDSS
used in this study showed a favorable rating in all attributes of eating quality. The result suggests that American consumers could
accept the immature frozen soybean as a vegetable or FDSS.
2001 Elsevier Science Ltd. All rights reserved.
Ke

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เราใช้ panelists อเมริกัน ตรวจสอบ palatability ของเมล็ดถั่วแช่แข็ง immature R และอบแห้งถั่วเหลืองŽ 6ขนม FDSS เตรียมจากถั่วเหลือง immature เลือกศึกษาจีโนไทป์Ž. ŽHutcheson, NTCPR93-286, NTCPR93 1557 และน้ำผึ้งสีน้ำตาล... ถั่วเหลือง immature แช่เมล็ดถูกประเมินเปรียบเทียบกับแช่แข็งถั่วลันเตา Pisum sati อุ่มŽ L. sati อุ่ม และลิมาถั่วเขียว lunatus Ž L. lunatus ในขณะที่มีประเมินแบบตัวอย่าง FDSS ตามลักษณะที่ปรากฏ และรับประทานอาหารคุณภาพการ เมล็ดถั่วแช่แข็ง immature ได้คะแนนเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ legume พ้องต้องกัน ดัชนีผลรวมอันดับŽ เดินแช่ถั่ว NTCPR93-286 ปรัชญา และถั่วลิมาได้ 4, 10, 10, 16 และตามลำดับ ขนาดเล็กค่าเดินผลชอบผู้บริโภคสูง เดินของผลิตภัณฑ์ FDSS 13 สำหรับปรัชญา 23 สำหรับ NTCPR93-286, 24 สำหรับNTCPR93-1557 และ 26 สำหรับน้ำตาล แม้ว่าปรัชญาและ NTCPR93 286 อยู่ระหว่างอันดับพันธุ์ FDSS ทั้งหมดใช้ในการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการจัดอันดับที่ดีในแอตทริบิวต์ทั้งหมดของการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพ ผลแนะนำให้ ผู้บริโภคอเมริกันสามารถยอมรับถั่วเหลืองแช่แข็ง immature เป็นผักหรือ FDSS 2001 Elsevier วิทยาศาสตร์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมดKe

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ใช้ประจบประแจงอเมริกันเราตรวจสอบความอร่อยของเมล็ดถั่วเหลืองอ่อนแช่แข็ง R และถั่วเหลืองแห้งŽ 6
FDSS ขนมที่ทำจากถั่วเหลืองสายพันธุ์ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเลือกŽ ŽHutcheson, NTCPR93-286, NTCPR93-1557 และฮันนี่
บราวน์ .. แช่แข็งเมล็ดถั่วเหลืองอ่อนได้รับการประเมินในการเปรียบเทียบกับถั่วแช่แข็ง pisum สติ? หนอŽ ลิตรสติ? หนอและ
ถั่วลิมา Phaseolus lunatus Ž lunatus ลิตรในขณะที่ต้นแบบ FDSS ได้รับการประเมินขึ้นอยู่กับลักษณะของพวกเขาและการรับประทานอาหาร
ที่มีคุณภาพ แช่แข็งเมล็ดถั่วเหลืองอ่อนได้รับการจัดอันดับอยู่ในเกณฑ์ดีเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของพืชตระกูลถั่ว การจัดอันดับโดยรวมดัชนีผลรวม
Z ORSI สำหรับถั่วแช่แข็ง, NTCPR93-286, ฮัทซ์และถั่วลิมาอยู่ที่ 4, 10, 10, และ 16 ตามลำดับ ค่า ORSI ขนาดเล็ก
สะท้อนให้เห็นถึงความพึงพอใจของผู้บริโภคที่สูงขึ้น ORSI ของผลิตภัณฑ์ FDSS 13 สำหรับฮัทซ์, 23 NTCPR93-286, 24
NTCPR93-1557 และ 26 ฮันนี่บราวน์ แม้ว่าฮัทซ์และเป็นหนึ่งในกลุ่ม NTCPR93-286 พันธุ์ชั้นนำจัดอันดับ, FDSS ทั้งหมด
ที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าคะแนนที่ดีในคุณลักษณะทั้งหมดที่มีคุณภาพการรับประทานอาหาร ผลที่ได้แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคชาวอเมริกันสามารถ
ยอมรับถั่วเหลืองแช่แข็งอ่อนเป็นผักหรือ FDSS ? 2001 เอลส์วิทยาศาสตร์ Ltd. สงวนลิขสิทธิ์.
Ke

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยใช้ผู้ชิม อเมริกัน เราตรวจสอบความน่ากินของแช่แข็งอ่อนเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลือง r และŽถั่วเหลืองแห้ง . 6
ขนม fdss เตรียมคัดเลือกจากเด็กพันธุ์ถั่วเหลืองŽ . Ž Hutcheson , ntcpr93-286 ntcpr93-1557 , และน้ำตาลน้ำผึ้ง
. . . . . . . แช่แข็งเมล็ดถั่วเหลือง ได้แก่ อ่อนในการเปรียบเทียบกับถั่วแช่แข็ง pisum สติ
อืมŽ . ผม PM
อืมและ
ถั่ว phaseolus สีเงินŽ . Lสีเงิน ส่วน fdss ต้นแบบ ได้แก่ ขึ้นอยู่กับลักษณะของพวกเขาและกิน
คุณภาพ แช่แข็งอ่อนเมล็ดถั่วเหลืองอยู่พอสมควรเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ถั่วอื่น ๆ อันดับโดยรวมผลรวมดัชนี
Ž . orsi แช่แข็งถั่ว , ntcpr93-286 Hutcheson , ถั่ว , และจำนวน 4 , 10 , 10 และ 16 ตามลำดับ ขนาดเล็กค่า
orsi สะท้อนความพึงพอใจของผู้บริโภคที่สูงขึ้นการ orsi ผลิตภัณฑ์ fdss จำนวน 13 ntcpr93-286 Hutcheson , 23 , 24 สำหรับ
ntcpr93-1557 และ 26 สีน้ำตาลน้ำผึ้ง แม้ว่า ntcpr93-286 Hutcheson ในอันดับสูงสุด และพันธุ์ทั้งหมด fdss
ที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ พบว่า คะแนนที่ดีในทุกคุณลักษณะคุณภาพของการรับประทานอาหาร ผลการศึกษาพบว่า ผู้บริโภคชาวอเมริกันอาจ
รับอ่อนแช่แข็ง ถั่วเหลืองเป็นพืชหรือ fdss .
2001 Elsevier Science จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ .
เค่อ