: The effect of different ripening

: The effect of different ripening stages
of durian Durio zibethinus fruit on zinc content in
liver of rats loaded with cholesterol. Durian Durio
zibethinus is an exotic, climacteric fruit, rich in
dietary fiber, polyphenols, saccharides, vitamins
and minerals. Postharvest changes in durian
fruit influence its physical and chemical quality,
which determined its health protective effect
– antioxidant and hypocholesterolemic. Durian is
a good source of zinc. The aim of this study was
to investigate the zinc content in lyophilisate of
durian fruit and in the diets supplemented with
durian fruits at different stages of maturity. The
in vivo experiment was designed to determine the
influence of these diets on zinc content in the liver
of rats loaded with cholesterol. The zinc content
in durian fruit, in the diets, and in rats livers
was examined using a flame atomic absorption
spectrophotometry (Perkin-Elemer 1100B). The
zinc content in durian fruits ranged from 8.1 to
12.3 mg/kg. The zinc content amounted 45.0,
44.2, 47.1, 47.3 and 48.0 mg/kg in C, ch, chDM,
ch DR and chDOR diet, respectively. The content
of zinc in the liver in all animal groups was
within the normal limits and amounted from 25.0
to 33.0 mg/kg fresh weight. Diet supplemented
with durian fruits at different stages of ripening
increases accumulation of zinc in the liver of
rats loaded with cholesterol. Durian fruits,
especially ripe ones, could be used as a natural
supplementation of zinc in the diet and might
be helpful in prevention of diseases or disorders
related to zinc deficiency

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

: ผลของการสุกของทุเรียนต้นที่แตกต่างกันขั้นตอน
ในผลไม้ปริมาณสังกะสีในตับของหนู
โหลดกับคอเลสเตอรอล ทุเรียนทุเรียนเป็นไม้ผลที่มีใน

แปลกใหม่ อุดมไปด้วยใยอาหาร , โพลีฟีน ,
ไรด์ วิตามินและแร่ธาตุ การเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยวทุเรียน
ผลไม้มีอิทธิพลต่อคุณภาพทางกายภาพและทางเคมีของสุขภาพป้องกันผลกระทบที่กำหนด

- สารต้านอนุมูลอิสระ และ 4 . ทุเรียน
เป็นแหล่งที่ดีของสังกะสี จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาปริมาณสังกะสี

lyophilisate ของผลทุเรียน และในอาหารที่เติม
ผลไม้ทุเรียนในระยะต่างๆ ของการเจริญเติบโต
3
ซึ่งถูกออกแบบมาเพื่อตรวจสอบอิทธิพลของอาหารเหล่านี้ต่อปริมาณสังกะสีในตับของหนูขาว
โหลดกับคอเลสเตอรอลสังกะสี
ในผลไม้ทุเรียน ในอาหาร และตับในหนู
ถูกตรวจสอบโดยใช้ Flame Atomic absorption
วิธี ( เพอร์คิน elemer 1100 บาท )
สังกะสีในผลทุเรียนตั้งแต่ 8.1

12.3 mg / kg สังกะสีร้อยละ 45.0
เสพย์ตาม , , , และ 47.3 48.0 มก. / กก. ใน C , CH CHDM
CH ดร chdor , และอาหาร ตามลำดับ เนื้อหา
ของสังกะสีในตับในกลุ่มสัตว์ทั้งหมด
ภายในขอบเขตปกติ และเพิ่มขึ้นจาก 50
33.0 mg / kg น้ำหนักสด . สูตรอาหาร
กับผลไม้ทุเรียนในแต่ละขั้นตอนของการเพิ่มการสะสมของสังกะสีใน

ตับของหนูที่เต็มไปด้วยคอเลสเตอรอล ผลไม้ทุเรียน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สุก ที่สามารถใช้เป็นธรรมชาติ
การเสริมสังกะสีในอาหาร และอาจ
เป็นประโยชน์ในการป้องกันโรคหรือความผิดปกติ
ที่เกี่ยวข้องกับการขาดสังกะสี