The paired preference test was used to determine an overall preference between meat stored on the PET and on the PET-CIT trays. For this, assessors were asked to smell and taste the two meat samples and forced to indicate which one they preferred.
การทดสอบการตั้งค่าจับคู่ถูกใช้ในการตรวจสอบการตั้งค่าที่รวมระหว่างเนื้อเก็บไว้ใน PET และบนถาดสำหรับผู้รักสัตว์ CIT สำหรับเรื่องนี้ประเมินได้ขอให้กลิ่นและรสชาติทั้งสองตัวอย่างเนื้อและถูกบังคับให้ระบุว่าหนึ่งในพวกเขาต้องการ