Other BAs content in outer layers and
centre of the sausages was similar, and the differences were statistically
insignificant. Sausages treated with LAB before and after
smoking had significant effects on phenylethylamine
(F(4.349) ¼ 2973, p ¼ 0.041), putrescine (F(19.209) ¼ 9109,
p < 0.0001), cadaverine (F(31.888) ¼ 1893, p < 0.0001), and histamine
(F(11.519) ¼ 1837, p < 0.001) concentration.
เนื้อหาอื่น ๆ BAs ในชั้นนอก และศูนย์กลางของไส้กรอกคล้ายกัน และความแตกต่างทางสถิติไม่มีนัยสำคัญ ไส้กรอกที่รักษา ด้วยห้องปฏิบัติการก่อน และหลังบุหรี่มีผลกระทบสำคัญ phenylethylamine(F(4.349) ¼ 2973, p ¼ 0.041), putrescine (F(19.209) ¼ 9109p < 0.0001), cadaverine (F(31.888) ¼ 1893, p < 0.0001), และฮิสตามีน(F(11.519) ¼ 1837, p < 0.001) ความเข้มข้น
การแปล กรุณารอสักครู่..
