Ultrasound and conventional pasteur

Ultrasound and conventional pasteurization treatments of pear juice were carried out in 100 mL jacketed vessels and
150 mL coni cal flasks each containing 80 mL of sample respectively. For ultrasound pasteurization treatments a 750 W ultrasonic processor (VC 750, Sonics and Materials Inc., Newtown, Connecticut, USA) working at 20 kHz with 12.7 mm probe was used. The ultrasound-pasteurization of different treatments was carried out at 25, 45 and 65 C (US25, US45 and US65) for 10 min. As shown in Fig. 1, the temperature was maintained by using an automatic temperature control unit that was attached to the jacketed vessel during sample processing Ultrasoundpasteurization of samples was started when the set temperature was reached. The conventional pasteurization was carried out at 65 C for 10 min (P65) and 95
C for 2 min (P95) in digital temperature water bath (Changzhou Putian Instrument Manufacturing Co., Ltd., Changzhou, China). The pasteurization temperature was measured using a laboratory thermometer and the treatment time was calculated when the inner temperature of the sample reached at the desired level. All samples (ultrasoundpasteurized
and conventional pasteurized) were immediately cooled down to 4 C in ice water after each treatment and stored in pre-sterilized media bottles, which were enclosed in aluminum foil to avoid oxidation by the interference of light with
samples, at 4 C till further analysis. The sample preparations and treatments were conducted in triplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อัลตร้าซาวด์และรักษาธรรมดาพาสเจอร์ไรซ์น้ำผลไม้ลูกแพร์ได้ดำเนินการ 100 มล jacketed เรือ และ150 mL coni cal flasks ละประกอบด้วย 80 มล.ของตัวอย่างตามลำดับ สำหรับอัลตร้าซาวด์รักษาพาสเจอร์ไรซ์เป็น 750 W ตัวประมวลผลอัลตราโซนิก (VC 750, Sonics และวัสดุ อิงค์ Newtown คอนเนตทิคัต สหรัฐอเมริกา) ทำงานที่ 20 kHz กับ 12.7 มม.โพรบใช้ อัลตร้าซาวด์ไลน์ผลิตของรักษาแตกต่างกันที่ดำเนินที่ 25, 45 และ 65 C (US25, US45 และ US65) ใน 10 นาที ตามที่แสดงใน Fig. 1 อุณหภูมิถูกรักษา โดยใช้หน่วยควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติที่แนบกับเรือ jacketed ในระหว่างการประมวลผลตัวอย่างที่ Ultrasoundpasteurization ตัวอย่างเริ่มต้นเมื่อถึงอุณหภูมิที่กำหนด พาสเจอร์ไรซ์แบบดั้งเดิมได้รับการดำเนินที่ 65 C สำหรับ 10 นาที (P65) และ 95C สำหรับ 2 นาที (P95) ในอ่างน้ำอุณหภูมิดิจิตอล (ฉางปู่เตียนเครื่องผลิต Co., Ltd. ฉางโจว จีน) พาสเจอร์ไรซ์อุณหภูมิที่วัดโดยใช้ปรอทวัดอุณหภูมิห้องปฏิบัติการ และคำนวณเวลารักษาเมื่ออุณหภูมิภายในของตัวอย่างที่ระบุระดับ ตัวอย่างทั้งหมด (ultrasoundpasteurizedและปกติ pasteurized) ระบายความร้อนด้วยลง 4 C ในน้ำแข็งหลังการรักษาแต่ละทันที และเก็บไว้ในขวดก่อน sterilized สื่อ ซึ่งอยู่ในอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน โดยการรบกวนของแสงด้วยตัวอย่าง ที่ 4 C จนถึงการวิเคราะห์ต่อไป เตรียมตัวอย่างและการบำบัดได้ดำเนินการใน triplicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อัลตร้าซาวน์ และทรีทเมนต์แบบพาสเจอร์ไรซ์น้ำผลไม้ลูกแพร์ พบว่า ใน 100 มิลลิลิตร Jacketed เรือ
150 มิลลิลิตรกระต่ายแคลflถามแต่ละตัวอย่างประกอบด้วย 80 มิลลิลิตร ตามลำดับ สำหรับการรักษาด้วยอัลตราซาวนด์อ 750 W ( VC ) 750 , sonics และวัสดุอิงค์ , Newtown , Connecticut , USA ) ทำงานที่ 20 kHz ด้วยโพรบ 12.7 มม. ที่ใช้อัลตราซาวด์การฆ่าเชื้อของวิทยาการต่าง ๆถูกนำออกที่ 25 , 45 และ 65 องศาเซลเซียส ( us25 us45 , และ us65 ) นาน 10 นาที ดังแสดงในรูปที่ 1 นั้น อุณหภูมิก็ยังคงใช้แบบอัตโนมัติ ควบคุมอุณหภูมิหน่วยที่แนบกับ Jacketed เรือในระหว่างการประมวลผลตัวอย่าง ultrasoundpasteurization ตัวอย่างเริ่มต้นเมื่อตั้งอุณหภูมิได้ถึง .การฆ่าเชื้อปกติและดำเนินการที่อุณหภูมิ 65 C 10 นาที ( p65 ) และ 95
C 2 นาที ( p95 ) ในอุณหภูมิน้ำที่อาบดิจิตอล ( Changzhou Putian เครื่องมือการผลิต Co . , Ltd . , Changzhou , จีน ) การพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิคือการวัดโดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิในห้องปฏิบัติการและเวลาการคํานวณเมื่อภายในอุณหภูมิของตัวอย่างถึงระดับที่ต้องการตัวอย่างทั้งหมด ( ultrasoundpasteurized
แบบพาสเจอร์ไรส์ ) ทันทีเย็นลงถึง 4 องศาเซลเซียส ในน้ำ น้ำแข็ง หลังจากการรักษาแต่ละครั้งและเก็บไว้ในขวดผ่านการฆ่าเชื้อก่อนสื่อซึ่งถูกล้อมรอบด้วยฟอยล์ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันโดยการแทรกสอดของแสงกับ
ตัวอย่างที่ 4 C จนถึงการวิเคราะห์ต่อไป ตัวอย่างการเตรียมการและการรักษามีวัตถุประสงค์ทั้งสามใบ