The objective of this study was to

The objective of this study was to investigate the effects of
short-term N2 treatment on ROS metabolism, lipid peroxidation,
antioxidant enzymes and antioxidant activity of fresh-cut CWC
during storage at low temperature and then to understand the role
of short-term anoxia in reducing surface browning of fresh-cut
CWC in terms of redox changes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ได้ศึกษาผลของรักษาระยะสั้นของ N2 ROS เผาผลาญ ไขมัน peroxidationเอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระและอนุมูลของ CWC ตัดระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำและการเข้าใจบทบาทของ anoxia ระยะสั้นในการลดผิวแอปเปิ้ลตัดCWC ในแง่ของการเปลี่ยนแปลงการรีดอกซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาผลของ
การรักษา N2 ระยะสั้นในการเผาผลาญ ROS, lipid peroxidation,
เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสดตัด CWC
ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำและจากนั้นจะเข้าใจบทบาท
ของการล้มเหลวในระยะสั้น ลดการเกิดสีน้ำตาลพื้นผิวของสดตัด
CWC ในแง่ของการเปลี่ยนแปลงอกซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของระยะสั้นเพื่อรักษาผลตอบแทน lipid peroxidation ในการเผาผลาญอาหาร ,เอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ CWC ตัดสดระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ และเข้าใจถึงบทบาทจากการขาดอากาศหายใจระยะสั้นในการลดผิวสีน้ำตาลตัดสดศึกษาในแง่ของรีดอกซ์ เปลี่ยนแปลง