Chinese steamed bread is the most p

Chinese steamed bread is the most popular traditional fermented
wheat food in China, representing approximately 40% of wheat consumption in China.Two types of steamed bread, northern and southern styles,are generally recognized based on the production process, the composition of ingredients and consumption regions. Most presearch focuses on northern style steamed bread, since it is an important staple food in the wheat-growing area of northern China.The northern style steamed bread has a higher arch domed shape,dense structure and a very chewy eating quality. The traditional procedure for northern style steamed bread making includes mixing of the dough, full fermentation, neutralization,
remixing and molding, proofing, and steaming. Remixing is the critical
and unique stage for making northern style steamed bread. After the dough is fully fermented,
more flour is mixed in at a ratio of additional flour up to 40% by
weight, which is called remixed fermentation dough. Much of the
steamed bread in rural China is still produced this way. Sometimes
the remixing step is also used in industry in recent years.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นึ่งขนมปังของจีนเป็นนิยมมากที่สุดแบบหมักข้าวสาลีอาหารในประเทศจีน การแสดงประมาณ 40% ของปริมาณการใช้ข้าวสาลีในชนิด China.Two นึ่งขนมปัง ภาคเหนือ และภาคใต้ลักษณะ จะรู้จักตามกระบวนการผลิต ส่วนประกอบของส่วนผสมและการใช้พื้นที่โดยทั่วไป ขนมปังนึ่งสไตล์เหนือ เนื่องจากเป็นอาหารหลักสำคัญในพื้นที่ปลูกข้าวสาลีเหนือ China.The เหนือแบบขนมปังนึ่งมีโค้งสูงสุด presearch เน้น domed รูปร่าง โครงสร้างที่หนาแน่น และมีคุณภาพรับประทานอาหารที่เหนียวมาก ขั้นตอนดั้งเดิมสำหรับทำขนมปังนึ่งภาคเหนือมีการผสมแป้ง หมักเต็ม เป็น กลางremixing ริ้ว พิสูจน์อักษร และนึ่ง Remixing เป็นที่สำคัญและขั้นตอนที่เฉพาะสำหรับการทำขนมปังนึ่งสไตล์ภาคเหนือ หลังจากที่ทั้งหมดจะหมักแป้งเติมแป้งผสมที่อัตราส่วนของแป้งเพิ่มขึ้นถึง 40% โดยน้ำหนัก ซึ่งเรียกว่ารีมิกซ์หมักแป้ง มากขนมปังนึ่งในชนบทจีนจะยังคงผลิตด้วยวิธีนี้ บางทีนอกจากนี้ยังได้ใช้ในอุตสาหกรรมขั้น remixing ในปีที่ผ่านมา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จีนนึ่งขนมปังที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอาหารหมักพื้นบ้าน
ข้าวสาลีในจีนคิดเป็นประมาณ 40% ของปริมาณการใช้ข้าวสาลีในประเทศจีน สองชนิดของขนมปังนึ่ง ลักษณะ ภาคเหนือ และภาคใต้ ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิตและองค์ประกอบของวัสดุและภาคการบริโภค ส่วนใหญ่ presearch เน้นสไตล์ภาคเหนือนึ่งขนมปังเพราะมันเป็นอาหารหลักที่สำคัญในพื้นที่ปลูกข้าวสาลีในจีนตอนเหนือ สไตล์เหนือซาลาเปายังมีสูงกว่าโค้งโดมรูปทรงโครงสร้างหนาแน่นและนุ่มมากคุณภาพ กิน กระบวนการแบบดั้งเดิมสไตล์เหนือซาลาเปาให้รวมถึงการผสมของแป้ง การหมัก การเต็ม
remixing และการปั้น , พิสูจน์อักษร , และนึ่ง remixing คือวิกฤติ
และขั้นตอนที่ไม่ซ้ำกันสำหรับการทำสไตล์ภาคเหนือ ขนมปังนึ่ง หลังจากแป้งอย่างหมัก
แป้งมากขึ้นผสมในอัตราส่วนของแป้งที่เพิ่มขึ้นถึง 40% โดย
น้ำหนักซึ่งเรียกว่ามิกซ์แป้งหมัก มากของ
ขนมปังนึ่งในชนบทของจีนจะยังคงผลิตด้วยวิธีนี้ บางครั้ง
remixing ขั้นตอนนอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรม ในปีล่าสุด