④ Preparation of carotenoprotein co

④ Preparation of carotenoprotein complexes from crustacean waste
1. Carotenoprotein complexes from lobster shells using semipurified extract from the Pyloric
caecum and intestines of Atlantic cod
2. The cod enzyme extract recovered relatively lower yield of the products (about 14-46%
less) than bovine trypsin

⑤ Supplementation of squid and herring fermentation with cod trypsin
1. Greenland cod trypsin was used to ferment herring and squid
2. The fermentation was more rapid at lower temperature than bovine enzymes
3. The reaction by the cod enzyme slowed down much more quickly than bovine enzymes

⑥ Prevention of copper-induced off flavors in raw milk
1. Raw milk samples were dosed with cu+2 , then treated with either Greenland cod or bovine
trypsin, to prevent off-flavor development
2. Both enzymes was effective
3. Only the cod enzyme was inactivated after heating at 70℃ for 45 min
4. The cod enzyme can be inactivated by mild treatments to prevent continued proteolysis

⑦ Preparation of shrimp flavor extract with turbot protease
1. An ammonium sulfate protease extract from turbot pancreas and intestines
2. The turbot extract was used to supplement the fermentation of shrimp heads

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

④เตรียม carotenoprotein คอมเพล็กซ์จากครัสเตเชียนเสีย 1. Carotenoprotein คอมเพล็กซ์จากเปลือกกุ้งที่ใช้ semipurified แยกจาก Pyloric caecum และลำไส้ของ cod แอตแลนติก 2. สารสกัดเอนไซม์ cod กู้คืนผลตอบแทนค่อนข้างต่ำกว่าของผลิตภัณฑ์ (ประมาณ 14-46% น้อย) กว่าวัวทริปซิน ⑤เสริมของปลาหมึกและปลาเฮอริ่งหมักกับ cod ทริปซิน 1. กรีนแลนด์ cod ทริปซินใช้หมักปลาเฮอริ่งและปลาหมึก 2. การหมักได้เร็วกว่าที่อุณหภูมิต่ำกว่าวัวเอนไซม์ 3. ปฏิกิริยา โดยเอนไซม์ cod ชะลอตัวลงมากเร็วกว่าวัวเอนไซม์ ⑥การป้องกันของทองแดงเกิดปิดรสชาติในน้ำนมดิบ 1 ตัวอย่างที่วัตถุดิบนมถูกยา cu + 2 จาก นั้นถือว่ากรีนแลนด์ cod หรือวัว ทริปซิน เพื่อป้องกันการออกรสชาติพัฒนา 2. เอนไซม์ทั้งสองได้อย่างมีประสิทธิภาพ 3. เฉพาะเอนไซม์ cod ถูกยกหลังร้อนที่ 70℃ สำหรับ 45 นาที 4.เอนไซม์ cod สามารถยก โดยรักษาอ่อนเพื่อป้องกัน proteolysis อย่างต่อเนื่อง ⑦เตรียมรสชาติกุ้งแยกกับรติเอสปลาตาเดียว 1.รติเอสแอมโมเนียมซัลเฟตแยกจากปลาตาเดียวตับอ่อนและลำไส้ 2.สารสกัดจากปลาตาเดียวถูกใช้เพื่อเสริมการหมักหัวกุ้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

④เตรียมคอมเพล็กซ์ carotenoprotein จากของเสียจากกุ้ง
1 คอมเพล็กซ์ Carotenoprotein จากเปลือกกุ้งก้ามกรามโดยใช้สารสกัดจาก semipurified pyloric
caecum และลำไส้ของมหาสมุทรแอตแลนติกปลา
2 สารสกัดเอนไซม์ปลาหายอัตราผลตอบแทนที่ค่อนข้างต่ำของผลิตภัณฑ์ (ประมาณ 14-46%
น้อยกว่า) trypsin วัว⑤เสริมปลาหมึกและปลาชนิดหนึ่งที่มีการหมักปลา trypsin 1 กรีนแลนด์ปลา trypsin ถูกนำมาใช้ในการหมักปลาเฮอริ่งและปลาหมึก2 การหมักเป็นมากขึ้นอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำกว่าเอนไซม์วัว3 ปฏิกิริยาโดยเอนไซม์ปลาชะลอตัวลงมากขึ้นอย่างรวดเร็วกว่าเอนไซม์วัว⑥การป้องกันของรสชาติทองแดงที่เกิดขึ้นออกไปในน้ำนมดิบ1 ตัวอย่างน้ำนมดิบยากับลูกบาศ์ก + 2 ได้รับการรักษาแล้วมีทั้งกรีนแลนด์ปลาหรือวัวtrypsin เพื่อป้องกันไม่ให้ออกรสชาติพัฒนา2 เอนไซม์ทั้งสองมีประสิทธิภาพ3 เฉพาะเอนไซม์ปลาถูกยกเลิกหลังจากความร้อนที่ 70 ℃เป็นเวลา 45 นาที4 เอนไซม์ปลาสามารถใช้งานโดยการรักษาเพื่อป้องกันไม่ให้อ่อน proteolysis อย่างต่อเนื่อง⑦การเตรียมสารสกัดรสกุ้งบ็น้ำย่อย1 สารสกัดแอมโมเนียมซัลเฟตน้ำย่อยจากตับอ่อนและลำไส้บ็2 สารสกัดบ็ถูกนำมาใช้เพื่อเสริมการหมักหัวกุ้ง