The odor ofginger depends mainly on

The odor of
ginger depends mainly on its volatile oil, the yield of which varies
from 1% to 3%. Over 50 components of the oil have been characterized,
including monoterpenoids and sesquiterpenoids. The homologous series of phenols called gingerols responsible
for pungency and odor in fresh ginger

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลิ่นของขิงอยู่ส่วนใหญ่เป็นน้ำมันหอมระเหย ผลตอบแทนที่แตกต่างกันไปจาก 1% ถึง 3% กว่า 50 ส่วนประกอบของน้ำมันได้ถูกลักษณะรวมทั้ง monoterpenoids และ sesquiterpenoids ชุดเซทจะมีของแอมโมเนียมเรียกว่า gingerols รับผิดชอบสำหรับ pungency และกลิ่นในขิงสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลิ่นของ
ขิงขึ้นอยู่กับน้ำมันหอมระเหยของอัตราผลตอบแทนที่แตกต่างกัน
จาก 1% ถึง 3% กว่า 50 ส่วนประกอบของน้ำมันที่ได้รับการโดดเด่น
รวมทั้ง monoterpenoids และ sesquiterpenoids ชุดคล้ายคลึงกันของฟีนอลที่เรียกว่า gingerols ความรับผิดชอบ
สำหรับความเผ็ดและกลิ่นในขิงสด