Trained university personnel observ

Trained university personnel observed kosher beef slaughter of steers and heifers of mostly Angus genetics sourced from North Dakota and Minnesota, USA (n = 162) at a commercial abattoir in New Rock- ford, ND during three slaughter days in consecutive months (January through March). Slaughter facilities are typical of a modern beef slaugh- ter facility, with cattle moving from lairage pens onto a v-belt restrainer that moved the cattle to the bleeding gate. All cattle were held in an up- right position and the head restrained by a hydraulic device that pre- sented the throat to the trained rabbi for bleeding. A single rabbi performed all of the bleeding, and all animal were presented for “Glatt” kosher slaughter. Pre-slaughter stress measurements recorded included number of animals per lairage pen, chute score, vocalization score, number of times electrical prods used, and time from entering the v-belt to exsanguination (GtE). Chute scores (1 = calm, no move- ment; 2 = slightly restless; 3 = squirming, occasionally shaking the chute; 4 = continuous, very vigorous movement and shaking of the chute; 5 = rearing, twisting of the body and struggling violently) were adapted from Grandin (1993) and Grandin (2010) and recorded in the holding chute prior to entering the v-belt restrainer. Vocalization scores (0 = no vocalization, 1 = low intensity, singular vocalization; 2 = mild intensity, one to two vocalizations; 3 = high intensity, two or more vocalizations) were observed on the v-belt restrainer. Time from exsanguination to insensibility (EtU) was recorded.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บุคลากรมหาวิทยาลัยฝึกสังเกตฆ่าเนื้อโคเชอร์ของสำเร็จและ heifers ส่วนใหญ่ Angus ศูนย์พันธุกรรมมาจากนอร์ทดาโคตา และรัฐมินนิโซตา สหรัฐอเมริกา (n = 162) ที่โรงฆ่าสัตว์เพื่อการค้าในหินฟอร์ด ND ใหม่ระหว่างสามฆ่าวันต่อเดือน (มกราคมถึงมีนาคม) ฆ่าสิ่งอำนวยความสะดวกของที่ทันสมัยเนื้อเธอ slaugh สิ่งอำนวยความสะดวก มีวัวจากปากกา lairage บน restrainer v-ดาวที่ย้ายวัวไปประตูมีเลือดออกได้ วัวทั้งหมดถือได้ว่าเป็นตำแหน่งที่ขึ้นขวาและศีรษะยับยั้ง โดยอุปกรณ์ไฮดรอลิกก่อนที่ sented คอกับ rabbi ฝึกในเลือด Rabbi เดียวดำเนินการทั้งหมดของเลือด และสัตว์ทั้งหมดถูกนำเสนอใน "Glatt" ฆ่าโคเชอร์ ประเมินความเครียดฆ่าก่อนที่ prods จำนวนรวมบันทึกสัตว์ต่อปากกา lairage รางคะแนน vocalization คะแนน จำนวนครั้งที่ไฟฟ้าที่ใช้ และเวลาเข้า v-ดาว exsanguination (GtE) ครั้ง คะแนนช่อง (1 =สงบ ไม่ติดขัดเคลื่อนย้าย 2 =กระสับกระส่ายเล็กน้อย 3 = squirming บางครั้งสั่นราง 4 =เคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่อง คึกคักมากและการสั่นของราง 5 =แม่ บิดของร่างกาย และดิ้นรนโหง) ดัดแปลงจาก Grandin (1993) และ Grandin (2010) และบันทึกในช่องถือก่อนที่จะป้อน restrainer v-ดาว คะแนน vocalization (0 =ไม่ vocalization, 1 =ความเข้มต่ำ เอกพจน์ vocalization; 2 =ความเข้มอ่อน หนึ่ง-สอง vocalizations; 3 =ความเข้มสูง vocalizations สอง หรือมากกว่าสอง) สุภัคบน restrainer v-ดาว มีบันทึกเวลาจาก exsanguination เพื่อ insensibility (EtU)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การฝึกอบรมบุคลากรมหาวิทยาลัยสังเกตฆ่าเนื้อโคเชอร์ของโคและโคพันธุศาสตร์แองกัสส่วนใหญ่ที่มาจากทดาโคตาและมินนิโซตาสหรัฐอเมริกา (n = 162) ที่โรงฆ่าสัตว์ในเชิงพาณิชย์ใหม่ Rock- ฟอร์ด, ND ในช่วงสามวันฆ่าในเดือนติดต่อกัน (เดือนมกราคมถึงเดือนมีนาคม ) สิ่งอำนวยความสะดวกฆ่าเป็นปกติของเนื้อ slaugh- ทันสมัย​​สิ่งอำนวยความสะดวกตรีกับวัวที่ย้ายมาจากปากกา lairage ลงบนสายคาดเข็มขัดโวลต์ที่ย้ายวัวไปยังประตูเลือดออก วัวทั้งหมดถูกจัดขึ้นในตำแหน่งที่เหมาะสมขึ้นและหัวยับยั้งโดยอุปกรณ์ไฮโดรลิกที่ล่วงหน้า sented คอเพื่อรับบีได้รับการฝึกฝนในการมีเลือดออก แรบไบเดียวดำเนินการทั้งหมดของเลือดและสัตว์ทั้งหมดถูกนำเสนอสำหรับ "Glatt" ฆ่าเพียว วัดความเครียดก่อนฆ่าบันทึกจำนวนรวมของสัตว์ต่อปากกา lairage คะแนนรางคะแนนโฆษะจำนวนครั้งบังคับไฟฟ้าที่ใช้และเวลาจากการป้อน V-การเอาเข็มขัด (GTE) คะแนนราง (1 = สงบไม่มี ment มูฟ 2 = กระสับกระส่ายเล็กน้อย 3 = ดิ้นบางครั้งสั่นราง 4 = อย่างต่อเนื่องการเคลื่อนไหวแข็งแรงมากและสั่นของราง 5 = เลี้ยงบิดของร่างกายและดิ้นรนอย่างรุนแรง ) ได้รับการดัดแปลงมาจากแกรน (1993) และแกรน (2010) และบันทึกไว้ในรางการถือครองก่อนที่จะเข้าสู่สายคาดเข็มขัด V- คะแนนโฆษะ (0 = ไม่มีโฆษะ 1 = ความเข้มต่ำโฆษะเอกพจน์ 2 = ความเข้มอ่อน 1-2 เปล่งเสียง 3 = ความเข้มสูงสองคนหรือมากกว่าเปล่งเสียง) ถูกตั้งข้อสังเกตเกี่ยวกับสายคาดเข็มขัด V- จากการเอาเวลาที่จะไม่รู้สึกตัว (Etu) จะถูกบันทึก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บุคลากรของมหาวิทยาลัย ฝึกสังเกต เนื้อโคขุน โคเชอร์และฆ่าตัวของแองกัสพันธุศาสตร์ส่วนใหญ่ที่มาจากนอร์ท ดาโกต้า และ มินนิโซตา สหรัฐอเมริกา ( n = 162 ) ที่โรงฆ่าสัตว์พาณิชย์ใหม่ในหิน - ฟอร์ด และในช่วง 3 วันฆ่าในเดือน ( มกราคมถึงมีนาคม ) เครื่องฆ่าเป็นปกติของ slaugh - เนื้อที่ทันสมัย 6 ,กับวัวย้ายจาก lairage ปากกาลงบนสายพานยับยั้งที่ย้ายฝูงวัวไปออกประตู ทั้งหมดสัตว์ถูกจัดขึ้นในขึ้น - ขวาและตำแหน่งหัวหน้าควบคุมโดยอุปกรณ์ไฮดรอลิคที่ pre - sented คอไม่ได้ฝึกมาเพื่อเลือด แรบไบเดียวดำเนินการทั้งหมดของเลือด และสัตว์ที่ถูกนำเสนอสำหรับ " glatt " เพียว สังหารหมู่การวัดความเครียดก่อนการบันทึกรวมจำนวนของสัตว์ต่อ ปากกา lairage รางคะแนน คะแนนการออกเสียง จำนวนครั้งที่ใช้ไฟฟ้า PRODS และเวลาจากการป้อนสายพานจะไหลหมดตัว ( GTE ) คะแนน : ( 1 = ใจเย็น ไม่ย้าย - ment กระสับกระส่ายเล็กน้อย ; 2 = 3 = squirming บางครั้งเขย่าราง 4 = ต่อเนื่อง แข็งแรงมาก การเคลื่อนไหวและการสั่นของราง ;5 = การเลี้ยงดู การบิดตัวของร่างกาย และดิ้นรนอย่างรุนแรง ) ดัดแปลงจากภาพนี้ ( 2536 ) และภาพนี้ ( 2010 ) และบันทึกไว้ในการจับรางก่อนที่จะป้อนสายพานผู้ยับยั้ง คะแนน 0 = ไม่มีการออกเสียงการออกเสียง ( 1 = ความเข้มต่ำ , เอกพจน์ การเปล่งเสียง ; 2 = อ่อนเข้ม หนึ่งถึงสองเปล่งเสียง ; 3 = ความเข้มสูงสองคนหรือมากกว่าการเปล่งเสียง ) ที่พบบนสายพานผู้ยับยั้ง เวลาจากเลือดที่ตกค้างจะไร้ความรู้สึก ( etu ) คือการบันทึก