The texture analysis data showed di

The texture analysis data showed different degrees of reduction as the noodle width decreased. The sensory evaluation scores for 5-mm-wide noodles indicated more toughness than for the narrow samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อมูลวิเคราะห์พื้นผิวที่พบแตกต่างกันองศาลดเป็นก๋วยเตี๋ยวความกว้างลดลง คะแนนการประเมินทางประสาทสัมผัสสำหรับก๋วยเตี๋ยว 5 มม.ทั้งระบุนึ่งมากขึ้นกว่าตัวอย่างแคบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อมูลการวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าพื้นผิวที่แตกต่างกันของการลดความกว้างก๋วยเตี๋ยวลดลง คะแนนทดสอบทางประสาทสัมผัสสำหรับก๋วยเตี๋ยว 5 มมทั้งชี้ให้เห็นความเหนียวมากกว่าสำหรับตัวอย่างแคบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อข้อมูล มีองศาที่แตกต่างของการเป็นเส้นกว้างลดลง การประเมินทางประสาทสัมผัสทาง 5-mm-wide ก๋วยเตี๋ยว พบมีความเหนียวมากกว่ากลุ่มตัวอย่างที่แคบ