Proofing did not affect CNCbl and O

Proofing did not affect CNCbl and OHCbl levels. By contrast, 21% and 31% of OHCbl was lost in oven-baking steps in straight- and sponge-dough processes, respectively, whereas CNCbl remained almost stable

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตรวจสอบไม่มีผลต่อระดับ CNCbl และ OHCbl โดยคมชัด 21% และ 31% เป็น OHCbl ก็หายไปในเตาอบขั้นตอนในกระบวนการตรง และฟองน้ำแป้ง ตามลำดับ ในขณะที่ CNCbl ยังคงทรงเกือบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตรวจสอบไม่ได้ส่งผลกระทบต่อ CNCbl และ OHCbl ระดับ โดยคมชัด 21% และ 31% ของ OHCbl ก็หายไปในขั้นตอนการอบในเตาอบในกระบวนการทางตรงและฟองน้ำแป้งตามลำดับในขณะที่ยังคงมีเสถียรภาพ CNCbl เกือบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พิสูจน์อักษรไม่มีผลต่อ cncbl ohcbl และระดับ โดยคมชัด , 21% และ 31% ของ ohcbl หลงทางในเตาอบขนมในขั้นตอน และกระบวนการฟองน้ำตรง - แป้ง ตามลำดับ ในขณะที่ cncbl ยังคงเกือบคงที่