Does It Contain Gluten?The answer i

Does It Contain Gluten?

The answer is no: glutinous rice is gluten-free. The misleading name simply comes from the fact that glutinous rice gets glue-like and sticky when cooked.Why is it so sticky? It all comes down to starch content: the starch in rice has two components, amylose and amylopectin. Medium and long-grain rices have a higher proportion of amylose, whereas the starch in short-grain glutinous rice is almost all amylopectin, contributing to its moist and stickier texture.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มันไม่ประกอบด้วยตังคำตอบคือไม่มี: ข้าวเหนียวเป็นตังฟรี ชื่อเข้าใจผิดก็มาจากการที่ข้าวเหนียว คล้ายกาว และเหนียวเมื่อสุก ทำไมจึงให้เหนียว ทั้งหมดลงมาแป้งเนื้อหา: แป้งข้าว มีส่วนประกอบสอง อมิ amylopectin ปานกลางและยาวเมล็ด rices มีสัดส่วนสูงของอมิ ในขณะที่แป้งในข้าวเหนียวเมล็ดสั้นเป็น amylopectin เกือบทั้งหมด เกื้อเนื้อชื้น และง่าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไม่ก็มีตัง? คำตอบคือไม่มี: ข้าวเหนียวเป็นตังฟรี ชื่อที่ทำให้เข้าใจผิดก็มาจากความจริงที่ว่าข้าวเหนียวได้รับคล้ายกาวและเหนียวเมื่อ cooked.Why มันจะเหนียวเพื่อ? มันทั้งหมดลงมาเพื่อปริมาณแป้ง: แป้งในข้าวมีสองชิ้นส่วนอะไมโลสโล กลางและระยะยาวเมล็ดข้าวมีสัดส่วนที่สูงขึ้นของอะไมโลสในขณะที่แป้งในข้าวเหนียวสั้นข้าวเกือบทั้งหมด amylopectin ที่เอื้อต่อการพื้นผิวชื้นและเหนียวของมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันประกอบด้วยตัง ?คำตอบคือไม่มี : ทำไมข้าวเหนียวเป็นตังฟรี ชื่อทำให้เข้าใจผิดก็มาจากการที่ข้าวเหนียวโดนกาว เช่น เหนียว เมื่อสุกแล้ว ทำไมมันเหนียว มันทั้งหมดลงมาเพื่อแป้ง : แป้งในข้าวมี 2 ส่วนประกอบโลสและอะมิโลเพกทิน . ปานกลาง และข้าวเมล็ดยาวมีสัดส่วนที่สูงขึ้นของอะไมโลสและแป้งในข้าวเหนียวเมล็ดสั้นเกือบทั้งหมดของอะไมโลเพคติน , เกิดชุ่มชื้นและ stickier พื้นผิว