A pan" shown in Fig. 11.14 is opera

A pan" shown in Fig. 11.14 is operated under partial vacuum because (1) low-boiling temperatures do a not damage heat-sensitive materials and (2) a large temperature difference is maintained between the steam and boiling liquid which permits a high heat-transfer rate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Pan"แสดงใน Fig. 11.14 ดำเนินภายใต้สุญญากาศบางส่วนเนื่องจาก (1) ต่ำเดือดอุณหภูมิไม่เสียวัสดุความร้อนและ (2) ความแตกต่างขนาดใหญ่อุณหภูมิตั้งไว้ระหว่างไอน้ำและของเหลวเดือดซึ่งทำให้อัตราการถ่ายเทความร้อนสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระทะ "ที่แสดงในรูป. 11.14 ดำเนินการภายใต้สูญญากาศบางส่วนเพราะ (1) อุณหภูมิต่ำเดือดจะไม่เกิดความเสียหายวัสดุที่ไวต่อความร้อนและ (2) ความแตกต่างของอุณหภูมิที่มีขนาดใหญ่จะยังคงอยู่ระหว่างการอบไอน้ำและของเหลวเดือดที่ให้ความร้อนสูง อัตรา -transfer

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระทะ " แสดงในรูปที่ 11.14 ที่ดําเนินการภายใต้สูญญากาศบางส่วน เพราะ ( 1 ) เดือดอุณหภูมิต่ำทำไม่เกิดความเสียหาย วัสดุทนความร้อน ( 2 ) รักษาอุณหภูมิแตกต่างใหญ่ระหว่างนึ่งและต้มของเหลวซึ่งให้อัตราการถ่ายเทความร้อนสูง