Adding of citric acid to pigmented

Adding of citric acid to pigmented corn dough increased the phenolic compounds in corn cookies by anthocyanins
stabilization

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มแป้งข้าวโพดสีของกรดเพิ่มขึ้นสารฟีนอในคุกกี้ข้าวโพด anthocyanins ป้องกันภาพสั่นไหว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มของกรดซิตริกแป้งข้าวโพดเม็ดสีเพิ่มขึ้นสารประกอบฟีนอคุกกี้ข้าวโพด anthocyanins
เสถียรภาพ