Subcritical water is thewater under subcritical temperatures and
pressures with dielectric constant and the ion product greatly
changed (Marshall & Franck,1981; Teo, Tan, Yong, Hew, & Ong, 2010),
which has proved to be effective for hydrolysis of lignocellulosic
material (Heitz et al., 1986) and pectin extraction from citrus peel
(Carr, Mammucari, & Foster, 2011; Ueno et al., 2008). However,
detailed reporting on the characteristics of pectin extracted by
subcriticalwater has not been found,whichwas focused in this study.
In this study, the pectin of apple pomace and citrus peel was
extracted by subcritical water without acid or alkaline addition,
after which the physicochemical properties, rheological properties,
gel properties and bioactive activities of the pectins were
investigated.
น้ำ subcritical เป็น thewater ภายใต้อุณหภูมิ subcritical และ
ดัน dielectric ค่าคงที่และผลิตภัณฑ์ไอออนมาก
เปลี่ยน (&มาร์แชล Franck, 1981 Teo ตาล Yong, Hew &อ๋อง 2010),
ซึ่งได้พิสูจน์ให้มีประสิทธิภาพสำหรับไฮโตรไลซ์ของ lignocellulosic
วัสดุ (Heitz et al., 1986) และเพกทินสกัดจากเปลือกส้ม
(คาร์ Mammucari &ฟอสเตอร์ 2011 อุ et al., 2008) อย่างไรก็ตาม,
รายละเอียดรายงานในลักษณะของเพกทินที่สกัดโดย
subcriticalwater ไม่พบ whichwas มุ่งเน้นในการศึกษานี้
ในการศึกษานี้ เพกทิน pomace แอปเปิ้ลและส้มเปลือกถูก
สกัด ด้วยน้ำ subcritical โดยการเพิ่มกรด หรือด่าง,
ที่คุณสมบัติ physicochemical คุณสมบัติ rheological,
คุณสมบัติของเจลและกิจกรรม pectins กรรมการก
ตรวจสอบ
การแปล กรุณารอสักครู่..

วิกฤติน้ำเป็นวิกฤติน้ำภายใต้อุณหภูมิและแรงกดดันคงที่และผลิตภัณฑ์อิเล็กทริกด้วย
เปลี่ยนไอออนอย่างมาก ( มาร์แชล& Franck , 1981 ; เตียว , Tan , ยอง ฮิ้ว & Ong , 2010 ) ,
ซึ่งได้พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการย่อย lignocellulosic
วัสดุ ( ไฮตส์ et al . , 1986 ) และการสกัด เพคตินจากเปลือกส้ม (
mammucari &ฟอสเตอร์ , คาร์ , 2011 ; ( et al . , 2008 ) อย่างไรก็ตาม
รายงานรายละเอียดเกี่ยวกับคุณลักษณะของเพคตินที่สกัดได้ด้วย
subcriticalwater ยังไม่พบซึ่งเน้นในการศึกษา .
ในการศึกษานี้ เพคติน กากแอปเปิ้ลส้มและเปลือก
สกัดด้วยน้ำกึ่งวิกฤต โดยไม่มี กรด หรือ ด่าง นอกจากนี้
หลังจากที่สมบัติทางเคมีและกายภาพ สมบัติการไหลและกิจกรรมทางชีวภาพ
คุณสมบัติเจล , ของ โดยเพกทินเป็น
สอบสวน
การแปล กรุณารอสักครู่..
