In a recent study, sodium caseinate

In a recent study, sodium caseinate (NaCas) was supplemented in water during liquid–liquid dispersion to stabilize zein nanoparticles, and the zein nanoparticles before and after freeze drying demonstrated much improved dispersibility and stability at pH 7.4 than the treatment without NaCas (Patel, Bouwens, & Velikov, 2010). This is a significant finding because the neutral acidity is nearby the isoelectric point (pI) of zein, around pH 6.2 (Patel et al., 2010). However, as detailed below, this approach was infeasible to disperse zein nanoparticles after spray drying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาล่าสุด caseinate โซเดียม (NaCas) ถูกเสริมในน้ำระหว่างของเหลวของเหลวแพร่กระจายเพื่อมุ่งเก็บกัก zein และเก็บกัก zein ก่อน และหลังแช่แข็ง แห้งสาธิต dispersibility ดีขึ้นมากและเสถียรที่ค่า pH 7.4 มากกว่าการรักษาโดยไม่ต้อง NaCas (Patel, Bouwens, & Velikov, 2010) สำคัญการค้นหาเนื่องจากว่าเป็นกลางใกล้เคียงกับจุด isoelectric (ปี่) ของ zein รอบค่า pH 6.2 (Patel et al., 2010) ได้ อย่างไรก็ตาม ตามรายละเอียดด้านล่าง วิธีการนี้ได้ถอดกระจายเก็บกัก zein หลังจากสเปรย์แห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาล่าสุด, โซเดียมเคซีเนต (NaCas) ก็ตบท้ายในน้ำในระหว่างการกระจายของเหลวของเหลวเพื่อรักษาเสถียรภาพของอนุภาคนาโน Zein และอนุภาคนาโน Zein ก่อนและหลังการอบแห้งแช่แข็งแสดงให้เห็นถึงการกระจายตัวมากขึ้นและมีเสถียรภาพที่ pH 7.4 กว่าการรักษาโดยไม่ต้อง NaCas (เทล Bouwens และ Velikov 2010) นี่คือการค้นพบสำคัญเพราะความเป็นกรดเป็นกลางอยู่ใกล้จุด Isoelectric (PI) ของ Zein ประมาณค่า pH 6.2 (Patel et al., 2010) แต่มีรายละเอียดดังนี้วิธีการนี​​้เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกย้ายกันอนุภาคนาโน Zein หลังจากการอบแห้งสเปรย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาล่าสุด , โซเดียมเคซีเนต ( nacas ) เสริมในน้ำระหว่างของเหลวและของเหลวเพื่อรักษาเสถียรภาพการกระจายตัวอนุภาคนาโนซึ่ง , และซึ่งอนุภาคก่อนและหลังแสดงดีขึ้นมากกระจายตัวและเสถียรภาพที่พีเอช 7.4 มากกว่าการรักษาโดยไม่ nacas แช่แข็งแห้ง ( Patel , bouwens & velikov , 2010 )นี้คือการหากรดเป็นกลาง เพราะอยู่ใกล้จุดไอโซอิเล็กทริก ( PI ) ซึ่งประมาณ pH 6.2 ( Patel et al . , 2010 ) อย่างไรก็ตาม ตามรายละเอียดด้านล่าง วิธีการนี้ถูกทำเพื่อสลายอนุภาคนาโนซึ่งหลังจากพ่นแห้ง