The laboratory scale fermentations

The laboratory scale fermentations may have several limitations, in particular the limited aeration that can affect the yeast performance at different extent due to their need for selected metabolic pathways, especially those for sterol and unsaturated fatty acid synthesis (Mannazzu et al., 2008) which can be related to the oxidative stress in wine strains of S.cerevisiae.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมักแหนมระดับห้องปฏิบัติอาจได้ข้อจำกัดต่าง ๆ โดยเฉพาะ aeration จำกัดที่มีผลต่อประสิทธิภาพการทำงานของยีสต์ในขอบเขตที่แตกต่างกันเนื่องจากพวกเขาต้องเลือกเผาผลาญมนต์ เฉพาะสำหรับสเตอรอลและกรดไขมันในระดับที่สมสังเคราะห์ (Mannazzu et al., 2008) ซึ่งสามารถเกี่ยวข้องกับความเครียด oxidative ในไวน์สายพันธุ์ของ S.cerevisiae

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมักระดับห้องปฏิบัติการอาจมีข้อ จำกัด หลายประการโดยเฉพาะอย่างยิ่งการให้อากาศ จำกัด ที่สามารถส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพการทำงานของยีสต์ที่มีขอบเขตที่แตกต่างกันเนื่องจากความต้องการของพวกเขาสำหรับการเลือกเส้นทางการเผาผลาญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ sterol และกรดไขมันไม่อิ่มตัวสังเคราะห์ (Mannazzu et al., 2008) ซึ่ง อาจจะเกี่ยวข้องกับความเครียดออกซิเดชันในสายพันธุ์ของไวน์ S.cerevisiae

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ห้องปฏิบัติการชั่ง fermentations อาจมีข้อจำกัดหลายอย่าง โดยเฉพาะการ จำกัด ที่สามารถมีผลต่อประสิทธิภาพของยีสต์ในขอบเขตที่แตกต่างกันเนื่องจากความต้องการของพวกเขาเพื่อเลือกเส้นทางการเผาผลาญ , โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสเตอรอล และกรดไขมันไม่อิ่มตัวการสังเคราะห์ ( mannazzu et al . , 2008 ) ซึ่งสามารถที่เกี่ยวข้องกับความเครียดออกซิเดชันในไวน์สายพันธุ์
s.cerevisiae .