The aim of this study was to determ

The aim of this study was to determine the antioxidant compounds, antioxidant activity and content of individual phenolic compounds of freeze-dried peel from three tropical fruits grown in Yucatan, México: purple star apple (Chrysophyllum cainito L.), yellow cashew and red cashew (Anacardium occidentale). The freeze-dried peels were good source of antioxidant compounds. ABTS and DPPH values in the peel from each fruit were 3050.95–3322.31 μM Trolox/100 g dry weight (DW) or 890.19–970.01 mg of vitamin C/100 g DW, and 1579.04–1680.90 μM Trolox/100 g DW or 340.18–362.18 mg of vitamin C/100 g DW, respectively. Six phenolic compounds were identified in the peel from the tropical fruits studied: ferulic, caffeic, sinapic, gallic, ellagic and myricetin. This study demonstrated that freeze-dried peels from purple star apple, yellow cashew and red cashew, could serve as potential sources of antioxidants for use in food and pharmaceutical industries.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ ตรวจสอบสารต้านอนุมูลอิสระ อนุมูล และเนื้อหาของแต่ละสารฟีนอของเปลือกแห้งจากผลไม้สามปลูกยูคาทาน México: สีม่วงสตาร์แอปเปิ้ล (ลูกน้ำนม L.), เมล็ดสีเหลือง และสีแดงมะม่วงหิมพานต์ (Anacardium occidentale) เปลือกแห้งเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ ค่ารเรียนและ DPPH เปลือกจากผลไม้แต่ละถูกไมครอน Trolox/100 กรัมน้ำหนักรถ (DW) 3050.95-3322.31 หรือ 890.19 – 970.01 มิลลิกรัมวิตามิน ซี/100 กรัม DW และμ m 1579.04 – 1680.90 Trolox/100 g DW หรือ 340.18 – 362.18 มิลลิกรัมวิตามิน ซี/100 กรัม DW ตามลำดับ ระบุสารฟีนอหกในเปลือกจากผลไม้ที่ศึกษา: myricetin และ ellagic ferulic, caffeic, sinapic, gallic การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า เปลือกแห้ง จาก apple ดาวสีม่วง สีเหลืองเมล็ดมะม่วง หิมพานต์แดง อาจเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้เพื่อตรวจสอบสารต้านอนุมูลอิสระสารต้านอนุมูลอิสระและเนื้อหาของสารประกอบฟีนอลของแต่ละบุคคลจากเปลือกแห้งจากสามผลไม้เขตร้อนที่ปลูกในยูคาทานเม็กซิโก: แอปเปิ้ลสีม่วงดาว (ลูกน้ำนม L. ), เม็ดมะม่วงหิมพานต์สีเหลืองและสีแดงเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Anacardium Occidentale) เปลือกแห้งเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ และ ABTS DPPH ค่าในเปลือกจากผลไม้แต่ละเป็น 3,050.95-3,322.31 ไมครอน Trolox / 100 กรัมน้ำหนักแห้ง (DW) หรือ 890.19-970.01 mg ของใบสำคัญแสดงสิทธิอนุพันธ์วิตามินซี / 100 กรัมและ 1,579.04-1,680.90 ไมครอน Trolox / 100 กรัมหรือ DW 340.18- 362.18 มิลลิกรัมของวิตามิน DW C / 100 กรัมตามลำดับ หกสารประกอบฟีนอถูกระบุในเปลือกจากผลไม้เมืองร้อนการศึกษา: ferulic, caffeic, sinapic, ฝรั่งเศส, ellagic และ myricetin การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าเปลือกแห้งจากแอปเปิ้ลดาวสีม่วง, สีเหลืองและเม็ดมะม่วงหิมพานต์เม็ดมะม่วงหิมพานต์สีแดง, สีสามารถนำมาใช้เป็นแหล่งที่มีศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับการใช้งานในอาหารและอุตสาหกรรมเภสัชกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระ , ต้านอนุมูลอิสระและปริมาณสารประกอบฟีนอลจากเปลือกแห้งของบุคคลจากสามผลไม้เขตร้อนที่ปลูกในยูกาตัง M é Xico : แอปเปิ้ลสีม่วงดาว ( ลูกน้ำนม L . ) เม็ดสีเหลืองและสีแดง ( anacardium เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ) เปลือกแห้งแช่แข็งเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ สาร และค่า dpph Abbr ในเปลือกผลจากแต่ละ 3050.95 – 3322.31 สารμ M / 100 กรัมน้ำหนักแห้ง ( แห้ง ) หรือ 890.19 – 970.01 มก. ของวิตามิน C / แห้ง 100 กรัม และ 1579.04 – 1680.90 μ M / 100 กรัม หรือสาร DW 340.18 – 362.18 มก. ของวิตามิน C / แห้ง 100 กรัม ตามลำดับ สารประกอบฟีนอลิก , ระบุในเปลือกจากผลไม้เขตร้อนศึกษา : ferulic Caffeic sinapic , ฝรั่งเศส , , , และลาจิกไมริซีทิน . การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าเปลือกแห้งจากมะเฟืองและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สีเหลือง สีม่วง สีแดง สามารถใช้เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยา