2.2. Processing methods2.2.1. Extra

2.2. Processing methods
2.2.1. Extraction of red cabbage and sour cherry pomace anthocyanins

Sorting, washing, cutting and chopping operations were carried out for red cabbages. Red cabbages were chopped (Moulinex FP519G-750 W) at 500 rev/min under standardized conditions determined by pre-trials. Sour cherry pomace was used after separation
of stones and stems. The extraction process was carried out using solideliquid extraction method. 1% formic acid was used to acidify the environment during the extractions. An ethanol/water/formic acid mixture was used as the solvent in all extraction applications.Extractions were carried out with conventional and ultrasonic
methods. The raw material amount that was determined by pre-trials was mixed with extraction solvent (red cabbage 1/3;m/v and sour cherry pomace 1/15; m/v). The mixture was homogenized at the fourth speed position for 45 s (Ultra-Turrax Ika-Werke, Staufen, Germany). Conventional and ultrasonic extractions were applied after the homogenization process. The obtained mixture was filtered (Whatman no:1, 125 mm) under a vacuum
(Milipore, WP6122050, Germany). The extraction solvent was evaporated in a rotary evaporator at 50 C. Single extraction step was used in all samples and for all methods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2. วิธีการประมวลผล2.2.1 การสกัดสีแดงกะหล่ำปลีและเชอร์รี่เปรี้ยวกากองุ่น anthocyaninsการเรียงลำดับ ซักผ้า ตัด และสับการดำเนินงานได้ดำเนินออกสำหรับกะหล่ำปลีแดง กะหล่ำปลีสีแดงมีการเตรียมการ (Moulinex FP519G 750 วัตต์) ที่ 500 หมุนรอบ/นาทีภายใต้สภาวะมาตรฐานที่กำหนด โดยก่อนการทดลอง ใช้เชอร์รี่เปรี้ยวกากองุ่นหลังแยกหินและลำต้น กระบวนการแยกดำเนินการโดยใช้วิธีการสกัด solideliquid กรดฟอร์มิก 1% ใช้ acidify สภาพแวดล้อมในระหว่างการสกัด มีส่วนผสมกรดเอทานอล/น้ำ/ป้องกันปลวกมดถูกใช้เป็นตัวทำละลายในการสกัดทั้งหมด สกัดที่ดำเนินการทั่วไป และอัลตราโซนิกวิธีการนี้ จำนวนวัตถุดิบที่กำหนดจากการทดลองก่อนถูกผสมกับตัวทำละลายสกัด (กะหล่ำปลีแดง 1 ใน 3; m/v; m/v และเชอร์รี่เปรี้ยวกากองุ่น 1/15) ส่วนผสมถูก homogenized ที่ตำแหน่งความเร็วสี่สำหรับ 45 s (Ultra Turrax สควิด Werke, Staufen เยอรมนี) ทั่วไป และอัลตราโซนิกสกัดถูกนำไปใช้หลังจากกระบวนการ homogenization ได้รับส่วนผสมได้กรอง (Whatman no: 1, 125 มม.) ภายใต้สูญญากาศ(Milipore, WP6122050 เยอรมนี) เป็นระเหยตัวทำละลายสกัดในระเหยโรตารี่ที่ใช้ขั้นตอนการสกัด C. เดียว ในตัวอย่างทั้งหมด และ สำหรับวิธีการทั้งหมด 50

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 วิธีการประมวลผล
2.2.1 สกัดจากกะหล่ำปลีสีแดงและสีเชอร์รี่เปรี้ยวกาก anthocyanins คัดแยกซักผ้าตัดและสับการดำเนินงานได้ดำเนินการสำหรับกะหล่ำปลีสีแดง กะหล่ำปลีแดงสับ (Moulinex FP519G-750 วัตต์) ที่ 500 รอบ / นาทีภายใต้เงื่อนไขที่กำหนดโดยมาตรฐานก่อนการทดลอง กากเปรี้ยวเชอร์รี่ถูกนำมาใช้หลังจากการแยกของหินและลำต้น กระบวนการสกัดที่ได้รับการดำเนินการโดยใช้วิธีการสกัด solideliquid 1% กรดถูกใช้ในการทำให้เป็นกรดสภาพแวดล้อมในระหว่างการสกัด ส่วนผสมเอทานอล / น้ำ / ฟอร์มิกรดถูกใช้เป็นตัวทำละลายในการสกัด applications.Extractions ทั้งหมดถูกดำเนินการกับการชุมนุมและอัลตราโซนิกวิธี จำนวนเงินที่วัตถุดิบที่ถูกกำหนดโดยก่อนการทดลองผสมกับตัวทำละลายสกัด (กะหล่ำปลีสีแดง 1/3; M / V และเชอร์รี่เปรี้ยวกาก 1/15; M / V) ส่วนผสมที่ถูกปั่นในตำแหน่งความเร็วที่สี่เป็นเวลา 45 วินาที (อัลตร้า Turrax Ika-Werke, Staufen, เยอรมนี) สกัดธรรมดาและอัลตราโซนิกถูกนำมาใช้หลังจากขั้นตอนการเป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมที่ได้ถูกกรอง (Whatman ไม่มี: 1, 125 มิลลิเมตร) ภายใต้สูญญากาศ(Milipore, WP6122050, เยอรมนี) ตัวทำละลายสกัดระเหยในเครื่องระเหยแบบหมุนที่ 50 องศาเซลเซียส ขั้นตอนการสกัดเดี่ยวถูกใช้ในทุกตัวอย่างและวิธีการทั้งหมด