A salmonella outbreak linked to raw chicken from California involves several antibiotic-resistant strains of the disease and has put at least 42% of the victims in the hospital, the Centers for Disease Control and Prevention said Tuesday.
"That's a high percentage," said CDC spokeswoman Barbara Reynolds. "You would expect about 20% hospitalizations with salmonella Heidelberg."
There have been no deaths linked to the outbreak.
Thirteen percent of those sickened have salmonella septicemia, a serious, life-threatening whole-body inflammation, said Caroline Smith DeWaal, food safety director of the Center for Science in the Public Interest in Washington.
DeWaal was briefed by Christopher Braden, director of the division of food-borne illness at the CDC.
"This outbreak shows that it is a terrible time for government public health officials to be locked out of their offices and labs, and for government websites to go dark," she said.
As of Tuesday, 278 people in 18 states have been sickened in the salmonella Heidelberg outbreak. Interviews with some of the patients have linked it to chicken produced by Foster Farms at three California plants, the U.S. Department of Agriculture (USDA) said Monday.
The CDC has been hampered in tracing the outbreak because the government shutdown meant the agency had to shut down PulseNet, a national network of public health laboratories that looks for trends and matches reports to spot food-borne illness outbreaks. It's one of the agency's most important tools in detecting such problems.
"We were trying to do this without the automatic system, and it was nearly impossible," Reynolds said. Seven of the eight staffers who run the system were furloughed. "We were doing it by hand, and it just become untenable."
CDC director Thomas Frieden determined that not having PulseNet was resulting in "an imminent threat to health and safety," a finding that allowed the agency to bring back the seven staffers, Reynolds said Tuesday. "It's back up and running as of today."
There are seven strains of salmonella Heidelberg involved in the outbreak, and some are resistant to some commonly used antibodies. That makes it a very "complex" outbreak, Reynolds said.
"The salmonella strains are showing resistance to multiple antibiotics, and that means more people are going to the hospital and their infections will be harder for physicians to treat," DeWaal said.
The USDA's public health alert named three facilities operated by Foster Farms as the likely source of raw chicken contaminated with salmonella. Most of it was sold in California, Oregon and Washington, and most of the illnesses have been in California, the USDA said.
In an emailed statement, a Foster Farms spokeswoman said, "consumers should know that the frontline antibiotics used to treat salmonella are fully effective in treating the illness."
Congresswoman Louise Slaughter took strong exception to that. "They have no ground to stand on to make that statement," she said. Slaughter has been an outspoken advocate for ending the routine feeding of antibiotics to animals to promote growth, a practice which FDA and CDC agree can breed antibiotic resistant strains of disease.
Frontline antibiotics aren't all working in this outbreak, she said. "These Heidelberg strains are resistant to multiple antibiotics, including ampicillin, chloramphenicol, tetracycline and streptomycin."
The chicken has not been recalled because the agency's Food Safety and Inspection Service "is unable to link the illnesses to a specific product and a specific production period," the news release says. Consumers can identify products that came from the three plants by looking for these packaging codes: P6137, P6137A and P7632.
In its own news release, Foster Farms said it is working with USDA inspectors and the CDC. The company's food safety chief, Robert O'Connor, said USDA inspections have not been affected by the federal government shutdown.
Common symptoms of salmonella food poisoning include diarrhea, cramps and fever that typically start eight to 72 hours after eating food with high levels of the bacteria. Some people get chills, nausea and vomiting, lasting up to seven days, the USDA says. For people with weak immune systems, including infants and the elderly, the infection can be deadly.
Foster Farms encouraged consumers to cook poultry to an internal temperature of 165 degrees to kill disease-carrying pathogens. The USDA recommends that consumers use a food thermometer as the only way to be sure the proper temperature is reached.
An outbreak of one of the same strains of salmonella was linked to Foster Farms chicken in 2012 in Oregon and Washington. That outbreak sickened 134 people in 13 states, the CDC reported this year.
In a statement on its website, Foster Farms said it has "instituted a number of additional food safety practices, processes and technology throughout company facilities that have already proven effective in controlling salmonella in its Pacific Northwest operations earlier this year."
Salmonella is known to contaminate poultry flocks in the USA.
"Salmonella is naturally occurring in poultry and can be fully eradicated if raw product is properly handled and fully cooked," O'Connor of Foster Farms said.
Several European countries have succeeded in eradicating it by stringent testing and eliminating any flock with an infected bird, but that is considered too costly to implement in the USA.
Contributing: Kim Painter
A salmonella outbreak linked to raw chicken from California involves several antibiotic-resistant strains of the disease and has put at least 42% of the victims in the hospital, the Centers for Disease Control and Prevention said Tuesday.
"That's a high percentage," said CDC spokeswoman Barbara Reynolds. "You would expect about 20% hospitalizations with salmonella Heidelberg."
There have been no deaths linked to the outbreak.
Thirteen percent of those sickened have salmonella septicemia, a serious, life-threatening whole-body inflammation, said Caroline Smith DeWaal, food safety director of the Center for Science in the Public Interest in Washington.
DeWaal was briefed by Christopher Braden, director of the division of food-borne illness at the CDC.
"This outbreak shows that it is a terrible time for government public health officials to be locked out of their offices and labs, and for government websites to go dark," she said.
As of Tuesday, 278 people in 18 states have been sickened in the salmonella Heidelberg outbreak. Interviews with some of the patients have linked it to chicken produced by Foster Farms at three California plants, the U.S. Department of Agriculture (USDA) said Monday.
The CDC has been hampered in tracing the outbreak because the government shutdown meant the agency had to shut down PulseNet, a national network of public health laboratories that looks for trends and matches reports to spot food-borne illness outbreaks. It's one of the agency's most important tools in detecting such problems.
"We were trying to do this without the automatic system, and it was nearly impossible," Reynolds said. Seven of the eight staffers who run the system were furloughed. "We were doing it by hand, and it just become untenable."
CDC director Thomas Frieden determined that not having PulseNet was resulting in "an imminent threat to health and safety," a finding that allowed the agency to bring back the seven staffers, Reynolds said Tuesday. "It's back up and running as of today."
There are seven strains of salmonella Heidelberg involved in the outbreak, and some are resistant to some commonly used antibodies. That makes it a very "complex" outbreak, Reynolds said.
"The salmonella strains are showing resistance to multiple antibiotics, and that means more people are going to the hospital and their infections will be harder for physicians to treat," DeWaal said.
The USDA's public health alert named three facilities operated by Foster Farms as the likely source of raw chicken contaminated with salmonella. Most of it was sold in California, Oregon and Washington, and most of the illnesses have been in California, the USDA said.
In an emailed statement, a Foster Farms spokeswoman said, "consumers should know that the frontline antibiotics used to treat salmonella are fully effective in treating the illness."
Congresswoman Louise Slaughter took strong exception to that. "They have no ground to stand on to make that statement," she said. Slaughter has been an outspoken advocate for ending the routine feeding of antibiotics to animals to promote growth, a practice which FDA and CDC agree can breed antibiotic resistant strains of disease.
Frontline antibiotics aren't all working in this outbreak, she said. "These Heidelberg strains are resistant to multiple antibiotics, including ampicillin, chloramphenicol, tetracycline and streptomycin."
The chicken has not been recalled because the agency's Food Safety and Inspection Service "is unable to link the illnesses to a specific product and a specific production period," the news release says. Consumers can identify products that came from the three plants by looking for these packaging codes: P6137, P6137A and P7632.
In its own news release, Foster Farms said it is working with USDA inspectors and the CDC. The company's food safety chief, Robert O'Connor, said USDA inspections have not been affected by the federal government shutdown.
Common symptoms of salmonella food poisoning include diarrhea, cramps and fever that typically start eight to 72 hours after eating food with high levels of the bacteria. Some people get chills, nausea and vomiting, lasting up to seven days, the USDA says. For people with weak immune systems, including infants and the elderly, the infection can be deadly.
Foster Farms encouraged consumers to cook poultry to an internal temperature of 165 degrees to kill disease-carrying pathogens. The USDA recommends that consumers use a food thermometer as the only way to be sure the proper temperature is reached.
An outbreak of one of the same strains of salmonella was linked to Foster Farms chicken in 2012 in Oregon and Washington. That outbreak sickened 134 people in 13 states, the CDC reported this year.
In a statement on its website, Foster Farms said it has "instituted a number of additional food safety practices, processes and technology throughout company facilities that have already proven effective in controlling salmonella in its Pacific Northwest operations earlier this year."
Salmonella is known to contaminate poultry flocks in the USA.
"Salmonella is naturally occurring in poultry and can be fully eradicated if raw product is properly handled and fully cooked," O'Connor of Foster Farms said.
Several European countries have succeeded in eradicating it by stringent testing and eliminating any flock with an infected bird, but that is considered too costly to implement in the USA.
Contributing: Kim Painter
การแปล กรุณารอสักครู่..
เป็นเชื้อซัลโมเนลลาระบาดเชื่อมโยงกับไก่ดิบจากแคลิฟอร์เนียที่เกี่ยวข้องกับหลายสายพันธุ์ของยาปฏิชีวนะป้องกันโรคและทำให้อย่างน้อย 42 % ของผู้ที่ตกเป็นเหยื่อในโรงพยาบาล , ศูนย์ป้องกันและควบคุมโรคกล่าวว่าอังคาร
" นั่นเป็นเปอร์เซ็นต์สูง กล่าวว่า คณะโฆษก บาบาร่า เรโนลด์ . คุณคาดหวังประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเชื้อซัลโมเนลลาที่ Heidelberg ด้วย
"ไม่มีการตายที่เกี่ยวข้องกับการระบาดของโรค .
13 เปอร์เซ็นต์ของผู้ป่วยได้รับเชื้อซัลโมเนลลาใน , ร้ายแรง , เป็นอันตรายต่อชีวิตร่างกายเกิดการอักเสบ บอกว่าแคโรไลน์สมิ ธ dewaal ความปลอดภัยของอาหาร ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ในประโยชน์สาธารณะในวอชิงตัน .
dewaal ฯโดย Christopher เบรเดน ผู้อำนวยการของแผนกอาหาร . . การเจ็บป่วยที่กรมควบคุมโรค .
" โรคนี้พบว่ามันเป็นเวลาที่แย่มากสำหรับข้าราชการสังกัดกระทรวงสาธารณสุข จะถูกล็อคออกของสำนักงาน และห้องปฏิบัติการ และสำหรับเว็บไซต์รัฐบาลไปมืด " เธอกล่าว
เป็นวันอังคาร , 278 คน ใน 18 รัฐได้รับการป่วยในไฮเดลเบิร์ก เชื้อระบาด การสัมภาษณ์กับบางส่วนของผู้ป่วยมีความเชื่อมโยงกับไก่ที่ผลิตโดยฟอสเตอร์ฟาร์ม 3 แคลิฟอร์เนียพืชสหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร ( USDA ) กล่าวว่าวันจันทร์
CDC ได้รับการขัดขวางในการติดตามการระบาด เพราะรัฐบาลปิด หมายถึง หน่วยงานที่ต้องปิดตัวลง pulsenet , เครือข่ายห้องปฏิบัติการสุขภาพแห่งชาติสาธารณะที่ดูแนวโน้มและตรงกับรายงานที่จุดอาหารที่เกิดการแพร่ระบาดของโรค มันเป็นหนึ่งในเครื่องมือที่สำคัญที่สุดของหน่วยงานในการตรวจสอบปัญหาดังกล่าว .
" เรากำลังจะทำนี้ โดยระบบ อัตโนมัติ และมันเกือบจะเป็นไปไม่ได้เลย " เรย์พูด เจ็ดในแปดทีมที่ใช้ระบบ furloughed ” เราทำเองกับมือ และมันก็เป็นไม่ได้ " ผู้อำนวยการ CDC
โทมัส frieden ระบุว่า ไม่ได้มี pulsenet ก็ส่งผลให้ " ภัยคุกคามเร่งด่วนเพื่อสุขภาพและความปลอดภัย" การอนุญาตให้หน่วยงานนำเจ็ดทีมกลับมา เรย์โนลด์ กล่าวเมื่อวันอังคาร . มันกลับและทำงานในวันนี้ "
มีเจ็ดสายพันธุ์ของเชื้อซัลโมเนลลาที่ไฮเดลเบิร์ก ที่เกี่ยวข้องในการระบาด และป้องกันบางนิยมใช้แอนติบอดี ที่ทำให้มันเป็น " ซับซ้อน " ระบาด เรย์โนลด์ กล่าว
" ซาลโมเนลลาสายพันธุ์ที่ต้านทานยาปฏิชีวนะหลายจะแสดง ,และนั่นหมายความว่าผู้คนมากขึ้นกำลังจะไปโรงพยาบาล และเชื้อจะยากสำหรับแพทย์ที่จะรักษา " dewaal บอกว่า
ของ USDA เตือนสาธารณสุขชื่อสามเครื่องที่ดำเนินการโดยฟอสเตอร์ฟาร์มเป็นแหล่งที่อาจปนเปื้อนกับเชื้อ Salmonella ไก่ดิบ . ส่วนใหญ่จะขายในแคลิฟอร์เนีย , ออริกอนและวอชิงตัน , และส่วนใหญ่ของโรคได้ในแคลิฟอร์เนีย , USDA กล่าวว่า .
ในอีเมล์ข้อความอุปถัมภ์ฟาร์ม , โฆษกหญิงกล่าวว่า " ผู้บริโภคควรทราบว่ายาปฏิชีวนะที่ใช้รักษาเชื้อแนวหน้าได้อย่างมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการเจ็บป่วย หลุยส์ "
55 ฆ่าเอาข้อยกเว้นที่แข็งแรง” พวกเขาไม่มีจุดยืนแถลงว่า " เธอกล่าวฆ่าได้เป็นผู้สนับสนุนปากกล้าสำหรับสิ้นสุดการให้อาหารตามปกติของยาปฏิชีวนะเพื่อสัตว์เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต เป็นการปฏิบัติที่ FDA และ CDC เห็นด้วยสามารถขยายพันธุ์ยาปฏิชีวนะป้องกันสายพันธุ์ของโรค
จัดยาปฏิชีวนะไม่ได้ทำงานในการระบาดของโรคนี้ เธอกล่าว เหล่านี้สายพันธุ์ที่ Heidelberg มีความทนทานต่อยาปฏิชีวนะหลายรวมทั้ง ampicillin อลtetracycline และสเตร็ปโตมัยซิน "
ไก่ไม่ได้ถูกเรียกคืนเพราะความปลอดภัยของหน่วยงาน และบริการ " การตรวจสอบจะไม่สามารถเชื่อมโยงการเจ็บป่วยกับผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงและระยะเวลาการผลิตที่เฉพาะเจาะจง , " ข่าวปล่อยว่า ผู้บริโภคสามารถระบุผลิตภัณฑ์ที่มาจากสามพืชโดยการมองหารหัสบรรจุภัณฑ์เหล่านี้ : p6137 p6137a , และ p7632
ในข่าวของตัวเองฟอสเตอร์ฟาร์ม กล่าวว่า ได้ร่วมมือกับผู้ตรวจสอบ USDA และ CDC ของ บริษัท อาหารปลอดภัย หัวหน้า โรเบิร์ต โอ คอนเนอร์ กล่าวว่า USDA การตรวจสอบยังไม่ได้รับผลกระทบ โดยรัฐบาลปิด
อาการทั่วไปของโรคอาหารเป็นพิษเชื้อ Salmonella รวมถึงอาการท้องร่วง cramps และไข้ที่มักจะเริ่มแปดถึง 72 ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารที่มีระดับสูงของแบคทีเรีย บางคนได้รับการหนาวสั่นอาการคลื่นไส้และอาเจียน นานถึงเจ็ดวัน , USDA กล่าว สำหรับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ รวมทั้งทารกและผู้สูงอายุ การติดเชื้อที่สามารถร้ายแรง
ฟอสเตอร์ฟาร์มกระตุ้นให้ผู้บริโภคที่จะปรุงอาหารสัตว์ปีกภายในอุณหภูมิ 165 องศาจะฆ่าโรคแบกเชื้อโรคUSDA แนะนำว่า ผู้บริโภคที่ใช้อาหารเครื่องวัดอุณหภูมิ เป็นวิธีเดียวที่จะให้แน่ใจว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมคือถึง
การระบาดของหนึ่งในสายพันธุ์เดียวกันของ Salmonella เชื่อมโยงกับฟอสเตอร์ฟาร์มไก่ใน 2012 ในโอเรกอนและวอชิงตัน ที่ระบาดป่วย 134 คน ใน 13 รัฐ CDC รายงานว่าปีนี้
ในแถลงการณ์บนเว็บไซต์ของฟอสเตอร์ฟาร์มกล่าวว่ามันมี " สร้างจำนวนของการปฏิบัติด้านความปลอดภัยอาหารเพิ่มเติม กระบวนการ และเทคโนโลยีทั่วเครื่อง บริษัท ที่ได้พิสูจน์ประสิทธิภาพในการควบคุมเชื้อ ในการดำเนินการแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือของปีก่อนหน้านี้ " ซาลโมเนลลาปนเปื้อน
เรียกฝูงสัตว์ปีกในสหรัฐอเมริกา
" Salmonella เกิดขึ้นตามธรรมชาติในสัตว์ปีกและสามารถเต็มที่ eradicated ถ้าวัตถุดิบถูกจัดการ และสุก " คอนเนอร์ของ ฟอสเตอร์ ฟาร์ม กล่าวว่า หลายประเทศในยุโรปได้สำเร็จ
ในการขจัด โดยเข้มงวดการทดสอบและไม่ติดเชื้อใด ๆฝูงกับนก แต่ถือว่าแพงเกินไปที่จะใช้ใน USA
สาเหตุ : คิม จิตรกร
การแปล กรุณารอสักครู่..