Research in our laboratory has expl

Research in our laboratory has explored how the addition of monoglyceride stabilized oil in water emulsions affect flour, and its primary components (i.e. starch and gluten) during mixing and heating.
It has been determined that structuring of the MAG gel results in
significant differences to the farinograph profiles of hard and soft
wheat flours when compared to its unstructured components

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิจัยในห้องปฏิบัติการของเรามีอุดมการแห่ง monoglyceride เสถียรน้ำมันในน้ำ emulsions ผลแป้ง และส่วนประกอบหลัก (เช่นแป้งและตัง) ในระหว่างการผสมและความร้อน
มันได้ถูกกำหนดให้จัดโครงสร้างของเจมักเกิด
farinograph โพรไฟล์ของยากและอ่อนแตกต่างกัน
แป้งข้าวสาลีเมื่อเปรียบเทียบกับคอมโพเนนต์ที่ไม่มีโครงสร้าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิจัยในห้องปฏิบัติการของเรามีการสำรวจวิธีการเพิ่ม monoglyceride เสถียรภาพน้ำมันในอิมัลชันน้ำส่งผลกระทบต่อแป้งและส่วนประกอบหลัก (เช่นแป้งและโปรตีน) ในระหว่างการผสมและความร้อน
จะได้รับการพิจารณาว่าโครงสร้างของผลการเจล MAG ใน
ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ โปรไฟล์ farinograph ของแข็งและอ่อน
แป้งข้าวสาลีเมื่อเทียบกับส่วนประกอบที่ไม่มีโครงสร้างของตน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยในห้องปฏิบัติการของเราโดยวิธีการเพิ่มน้ำมันในน้ำอิมัลชันต่อโมโนกลีเซอไรด์ผสมแป้ง และส่วนประกอบหลัก ( เช่น แป้ง และโปรตีน ) ในระหว่างการผสมและความร้อน .
จะได้รับการพิจารณาว่าโครงสร้างของแม็กเจลผล
ความแตกต่างกับฟาริโนกราฟโปรไฟล์ของหนักและเบา
แป้งข้าวสาลีเมื่อเทียบกับ ส่วนประกอบของอินเทอร์เน็ต