of the fish by reducing microbiolog

of the fish by reducing microbiological activity (Shitanda and
Wanjala, 2006), and in which the moisture content of fish must
be reduced rapidly to shelf stable moisture content.
Open sun drying is the most widespread method of drying fish
at the artisanal fishermen level, but the method contaminates fish
by exposing it to dust, excreta from birds and animals, and subjects
it to destruction by birds, blowflies’ larvae and animals. The drying
process is usually slow and in most cases, the fish dries to unstable
moisture content that is conducive for micro-organisms proliferation,
and the fish becomes a source of food poisoning. Further, the
direct exposure of fish to sunlight destroys light sensitive nutrients
in the fish (Suzuki et al., 1988). Thus, alternative affordable, simple,
hygienic and environmentally friendly methods must be developed
and adopted for the drying of fish.
Several authors have developed, and analysed models for thin
layer drying of biological products, using conventional or solar tunnel
dryers (Joshi et al., 2005; Mujaffar and Sankat, 2005), some of
which subject fish to direct contact with sunlight. The solar tunnel
dryer provides a hygienic and environmental friendly fish dryer design
capable of enclosing fish away from contaminants and sunlight,
with the possibility of temperature control within the
dryer. However, modelling the drying of fish in a solar tunnel dryer
has not been studied. Therefore, this study was undertaken to develop
a computer based model for predicting the drying of fish in a
solar tunnel dryer.
0260-8774/$

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปลาโดยการลดกิจกรรมของจุลินทรีย์ (Shitanda และWanjala, 2006) และที่ความชื้นของปลาต้องจะมีการลดลงอย่างรวดเร็วการเก็บรักษาคงความชื้นอาทิตย์เปิดการอบแห้งเป็นวิธีแพร่หลายมากที่สุดของการอบแห้งปลาที่ชาวประมงผู้เชี่ยวชาญ ระดับ แต่วิธีการปนเปื้อนปลาโดยเปิดเผยเพื่อป้องกันฝุ่น เชื้อจากนก และสัตว์ และวัตถุมันจะถูกทำลายโดยนก blowflies' และตัวสัตว์ ให้แห้งกระบวนการมักจะช้า และในกรณีส่วนใหญ่ ปลาแห้งจะไม่เสถียรความชื้นที่เหมาะสำหรับการแพร่กระจายจุลินทรีย์ การและปลาเป็น แหล่งของอาหารเป็นพิษ เพิ่มเติม การสัมผัสโดยตรงของปลากับแสงแดดทำลายสารอาหารสำคัญที่แสงในปลา (ซูซูกิ et al. 1988) ดังนั้น ทางเลือกราคาไม่แพง ง่ายต้องพัฒนาวิธีการด้านสุขอนามัย และสิ่งแวดล้อมและบุตรบุญธรรมสำหรับการอบแห้งปลาหลายผู้เขียนได้พัฒนา และวิเคราะห์แบบจำลองสำหรับบางชั้นแห้งผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ใช้อุโมงค์ธรรมดา หรือพลังงานแสงอาทิตย์เครื่องเป่า (Joshi et al. 2005 Mujaffar และ Sankat, 2005), บางซึ่งเรื่องปลาที่จะติดต่อโดยตรงกับแสงแดด อุโมงค์พลังงานแสงอาทิตย์เครื่องเป่าให้ออกแบบเครื่องเป่าปลามิตรสุขอนามัย และสิ่งแวดล้อมความสามารถของเราะสารปนเปื้อนและแสงแดดและควบคุมอุณหภูมิภายในเครื่องเป่า อย่างไรก็ตาม แบบจำลองการอบแห้งของปลาในอุโมงค์แสงอาทิตย์เครื่องเป่ามีไม่การศึกษา ดังนั้น การศึกษานี้ได้รับการดำเนินการพัฒนาแบบจำลองคอมพิวเตอร์ที่ใช้สำหรับทำนายให้แห้งในอุโมงค์พลังงานแสงอาทิตย์เครื่องเป่า0260-8774 / $

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ของปลาโดยการลดกิจกรรมของจุลินทรีย์ (Shitanda และ
Wanjala, 2006) และในที่ที่มีความชื้นของปลาจะต้อง
ลดลงอย่างรวดเร็วในการเก็บรักษาความชื้นที่มีเสถียรภาพ.
อบแห้งเปิดดวงอาทิตย์เป็นวิธีที่แพร่หลายมากที่สุดของปลาอบแห้ง
ในระดับชาวประมงพื้นบ้าน, แต่วิธีการที่ปนเปื้อนปลา
โดยเปิดเผยให้ฝุ่นละอองสิ่งขับถ่ายจากนกและสัตว์และวิชาที่
มันจะถูกทำลายโดยนกตัวอ่อนและสัตว์ blowflies ' การอบแห้ง
กระบวนการมักจะช้าและในกรณีส่วนใหญ่ปลาแห้งเพื่อไม่เสถียร
ความชื้นที่เอื้อสำหรับการขยายจุลินทรีย์
และปลาจะกลายเป็นแหล่งที่มาของอาหารเป็นพิษ นอกจากนี้
การสัมผัสโดยตรงของปลากับแสงแดดทำลายสารอาหารที่มีความไวแสง
ในปลา (ซูซูกิ et al., 1988) ดังนั้นราคาไม่แพงง่ายทางเลือก
วิธีการที่ถูกสุขอนามัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจะต้องได้รับการพัฒนา
และนำมาใช้สำหรับการอบแห้งของปลา.
ผู้เขียนหลายคนได้รับการพัฒนาและการวิเคราะห์แบบจำลองสำหรับบาง
อบแห้งชั้นของผลิตภัณฑ์ชีวภาพโดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์ธรรมดาหรืออุโมงค์
เครื่องเป่า (Joshi, et al 2005; Mujaffar และ Sankat 2005) บางแห่ง
ซึ่งเรื่องปลาติดต่อโดยตรงกับแสงแดด อุโมงค์แสงอาทิตย์
เครื่องเป่าให้เป็นมิตรกับการออกแบบเครื่องเป่าปลาที่ถูกสุขอนามัยและสิ่งแวดล้อมที่
มีความสามารถในการปิดล้อมปลาห่างจากสารปนเปื้อนและแสงแดด
ที่มีความเป็นไปได้ของการควบคุมอุณหภูมิภายในของ
เครื่องเป่า อย่างไรก็ตามการสร้างแบบจำลองการอบแห้งของปลาในเครื่องเป่าอุโมงค์แสงอาทิตย์
ยังไม่ได้รับการศึกษา ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนา
รูปแบบคอมพิวเตอร์ที่ใช้ในการทำนายการอบแห้งของปลาใน
เครื่องเป่าอุโมงค์แสงอาทิตย์.
0260-8774 / $

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ของปลาโดยการลดกิจกรรมของจุลินทรีย์ ( shitanda และwanjala , 2006 ) , และที่ความชื้นของปลาต้องจะลดลงอย่างรวดเร็ว ชั้นคงความชื้นตากเปิดเป็นวิธีที่แพร่หลายมากที่สุดของปลาแห้งที่ระดับชาวประมง Artisanal , แต่วิธีการปนเปื้อนปลาโดยเปิดเผยให้ฝุ่น ไก่จากนก และสัตว์ และคนมันถูกทำลาย โดย นก blowflies ' หนอนและสัตว์ การอบแห้งกระบวนการมักจะช้าและในกรณีส่วนใหญ่ ปลาแห้งจะไม่มั่นคงความชื้นที่เอื้อให้จุลินทรีย์ขยายตัวและปลาจะเป็นแหล่งของการเกิดอาหารเป็นพิษ เพิ่มเติมการสัมผัสโดยตรงของปลาให้แสงแดดทำลายสารอาหารที่ไวแสงในปลา ( Suzuki et al . , 1988 ) ดังนั้น ทางเลือกที่ราคาไม่แพง , ง่ายวิธีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสุขอนามัยและต้องพัฒนาใช้สำหรับการอบแห้งปลาผู้เขียนหลาย มีการพัฒนาและวิเคราะห์แบบจำลองสำหรับบางการอบแห้ง ชั้นของผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ การใช้พลังงานแสงอาทิตย์แบบอุโมงค์อบแห้ง ( Joshi et al . , 2005 ; และ mujaffar Sankat , 2005 ) , บางส่วนของซึ่งเรื่องปลา ให้ติดต่อโดยตรง กับแสงแดด ปล่องไฟพลังงานแสงอาทิตย์เครื่องเป่าให้แห้งสะอาดและการออกแบบปลาที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมความสามารถในการรวมปลาห่างจากสิ่งปนเปื้อน และ แสงแดดกับความเป็นไปได้ของการควบคุมอุณหภูมิภายในเครื่องอบแห้ง อย่างไรก็ตาม แบบจำลองการอบแห้งปลาด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบอุโมงค์ยังไม่ได้ศึกษา ดังนั้น การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาแบบจำลองคอมพิวเตอร์ทำนายการอบแห้ง ปลาในเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบอุโมงค์ .0260-8774 / $