INTRODUCTIONThe large amount of gre

INTRODUCTION
The large amount of green bananas discarded due to fast
post-harvesting ripening may reach 40 to 50%
(Mascarenhas, 1999); however, these residues can
*Corresponding author. E-mail: raquelalvarenga@
yahoo.com.br. Tel: [phone]. Fax: [phone].
Abbreviations: TRS, Total reducing sugars; PDA, potato
dextrose agar.
potentially be used for industrial purposes (Zhang et al.,
2005). Bananas have a short shelf life due to its rapid
senescence process, which causes the color of the peel
to change from yellow to a ‘muddy’ brown, at the end of
its shelf life. Wholesalers want to extend the banana shelf
life between the ripening stage (more yellow than green)
and final stage (yellow with light brown flecks) to increase
its appeal to consumers, making them purchase higher
quantities at one shopping occasion (Klieber et al., 2002).
In Brazil, there are many fruits that can be used for the
preparation of fermented-distilled beverages (spirits). The
banana stands out among these fruits because of its

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำกล้วยสีเขียวจำนวนมากละทิ้งเนื่องจากรวดเร็วหลังเก็บเกี่ยว ripening อาจถึง 40-50%(Mascarenhas, 1999); อย่างไรก็ตาม สามารถตกค้างเหล่านี้* ผู้สอดคล้องกัน อีเมล์: raquelalvarenga @yahoo.com.br. โทร: 55 31 3409 6925 โทรสาร: 55 31 3409 6743ตัวย่อ: TRS ลดน้ำตาล รวม PDA มันฝรั่งagar ขึ้นอาจจะใช้ในอุตสาหกรรม (Zhang et al.,2005) . กล้วยมีอายุการเก็บรักษาสั้นเนื่องจากความรวดเร็วกระบวนการ senescence ซึ่งทำให้สีของเปลือกการเปลี่ยนจากเหลืองเป็นแดง 'โคลน' จบของชีวิตชั้น ต่างต้องการขยายชั้นกล้วยชีวิตระหว่างระยะ ripening (ยิ่งเหลืองมากกว่าเขียว)และขั้นตอนสุดท้าย (สีเหลืองกับ flecks สีน้ำตาลอ่อน) เพื่อเพิ่มมีเสน่ห์ดึงดูดให้ผู้บริโภค การซื้อสูงปริมาณที่ครั้งหนึ่งช้อปปิ้ง (Klieber et al., 2002)ในบราซิล มีผลไม้มากมายที่สามารถใช้สำหรับการเตรียมหมักกลั่นเครื่องดื่ม (สุรา) ที่กล้วยยืนระหว่างผลไม้เหล่านี้เนื่องจากความ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำ
จำนวนมากของกล้วยสีเขียวทิ้งเนื่องจากรวดเร็ว
สุกหลังการเก็บเกี่ยวอาจจะสูงถึง 40-50%
(คา, 1999); แต่สารตกค้างเหล่านี้สามารถ
* ผู้รับผิดชอบ E-mail: raquelalvarenga @
yahoo.com.br โทร: 55 31 3409 6925. กซ์: 55 31 3409 6743.
ย่อ: TRS น้ำตาลลดรวม; PDA, มันฝรั่ง
วุ้นเดกซ์โทรส.
อาจถูกนำมาใช้เพื่อการอุตสาหกรรม (Zhang et al.,
2005) กล้วยมีชีวิตชั้นสั้นเนื่องจากการอย่างรวดเร็ว
กระบวนการชราภาพซึ่งทำให้สีของเปลือก
จะเปลี่ยนจากสีเหลืองเป็นสีน้ำตาล 'โคลน' ในตอนท้ายของ
อายุการเก็บรักษาของ ค้าส่งต้องการที่จะขยายการเก็บรักษากล้วย
ชีวิตระหว่างขั้นตอนการทำให้สุก (มีสีเหลืองกว่าสีเขียว)
และขั้นตอนสุดท้าย (สีเหลืองที่มีเกล็ดสีน้ำตาลอ่อน) เพื่อเพิ่ม
อุทธรณ์ของผู้บริโภคที่จะทำให้พวกเขาซื้อสูงกว่า
ปริมาณที่ครั้งหนึ่งช้อปปิ้ง (Klieber et al., 2002).
ในประเทศบราซิลมีผลไม้มากมายที่สามารถนำมาใช้สำหรับ
การเตรียมความพร้อมของเครื่องดื่มหมักกลั่น (วิญญาณ)
กล้วยยืนออกในผลไม้เหล่านี้เพราะมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำ
มหาศาลของกล้วยสีเขียวทิ้งเนื่องจากเร็ว
โพสต์เก็บเกี่ยวสุกอาจสูงถึง 40 - 50 %
( Mascarenhas , 1999 ) ; อย่างไรก็ตาม , สารตกค้างเหล่านี้สามารถ
* ผู้เขียนที่สอดคล้องกัน อีเมล : raquelalvarenga @
yahoo.com.br . เรา : 55 31 เอเซีย 6925 . โทรสาร : 55 31 เอเซีย 6743 .
ย่อ : TRS ลดปริมาณน้ำตาลทั้งหมด ; PDA , Portals
.
อาจใช้เพื่อการอุตสาหกรรม ( Zhang et al . ,
2005 ) กล้วยมีอายุการใช้งานสั้น เนื่องจากกระบวนการชราภาพอย่างรวดเร็ว
, ซึ่งทำให้สีของเปลือก
เปลี่ยนจากสีเหลืองเป็น ' โคลน ' บราวน์สิ้นสุด
อายุการเก็บรักษาของ ค้าส่งต้องการขยายกล้วยชั้น
ชีวิตระหว่างการสุกเวที ( สีเหลืองมากกว่าสีเขียว )
และสุดท้ายเวที ( สีเหลืองกับสีน้ำตาลอ่อนจุด ) เพื่อเพิ่ม
ของร้องเรียนต่อผู้บริโภคทำให้พวกเขาซื้อปริมาณสูงกว่า
ที่ช้อปปิ้งโอกาส ( klieber et al . , 2002 ) .
ในบราซิล , ผลไม้ มีหลายอย่างที่สามารถใช้สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มหมักกลั่น
( วิญญาณ )
กล้วยยืนออกในหมู่ผลไม้เหล่านี้เพราะของมัน