Glucose oxidase (GOX) from Aspergil

Glucose oxidase (GOX) from Aspergillus niger is a well-characterised glycoprotein consisting of two identical 80-kDa subunits with two FAD co-enzymes bound. Both the DNA sequence and protein structure at 1.9 Ǻ have been determined and reported previously. GOX catalyses the oxidation of d-glucose (C6H12O6) to d-gluconolactone (C6H10O6) and hydrogen peroxide. GOX is produced naturally in some fungi and insects where its catalytic product, hydrogen peroxide, acts as an anti-bacterial and anti-fungal agent. GOX is Generally Regarded As Safe, and GOX from A. niger is the basis of many industrial applications. GOX-catalysed reaction removes oxygen and generates hydrogen peroxide, a trait utilised in food preservation. GOX has also been used in baking, dry egg powder production, wine production, gluconic acid production, etc. Its electrochemical activity makes it an important component in glucose sensors and potentially in fuel cell applications. This paper will give a brief background on the natural occurrence, functions as well as the properties of glucose oxidase. A good coverage on the diverse uses of glucose oxidase in the industry is presented with a brief outline on the working principles in the various settings. Furthermore, food grade GOX preparations are relatively affordable and widely available; the readers may be encouraged to explore other potential uses of GOX. One example is that GOX-catalysed reaction generates significant amount of heat (∼200 kJ/mol), and this property has been mostly neglected in the various applications described so far

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำตาลกลูโคส oxidase (GOX) จาก Aspergillus ไนเจอร์เป็นไกลโคโปรตีนที่ดี characterised ที่ประกอบด้วย 2 subunits 80 kDa เหมือนกับสองบูรณะร่วมเอนไซม์ผูก ลำดับดีเอ็นเอและโปรตีนโครงสร้างที่ 1.9 Ǻมีการกำหนด และรายงานก่อนหน้านี้ GOX catalyses ออกซิเดชันของ d-กลูโคส (C6H12O6) d-gluconolactone (C6H10O6) และไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์ GOX ผลิตธรรมชาติในเชื้อราและแมลงที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาผลิตภัณฑ์ ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ทำหน้าที่เป็นสารต่อต้านแบคทีเรีย และต้านเชื้อรา GOX อยู่โดยทั่วไปถือเป็น และ GOX จากไนเจอร์ A. เป็นพื้นฐานของการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมหลาย ปฏิกิริยา GOX catalysed เอาออกซิเจน และสร้างไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ติดที่ใช้ในการถนอมอาหาร ยังถูกใช้ในเบเกอรี่ ไข่แห้งผงผลิต ผลิตไวน์ gluconic ผลิตกรด ฯลฯ GOX กิจกรรมของไฟฟ้าทำให้ส่วนประกอบสำคัญ ในกลูโคสเซนเซอร์ และอาจรวมถึง ในการใช้งานเซลล์เชื้อเพลิง กระดาษนี้จะให้ประวัติในการเกิดธรรมชาติ ฟังก์ชัน ตลอดจนคุณสมบัติของกลูโคส oxidase ครอบคลุมการใช้งานหลากหลายของกลูโคส oxidase ในอุตสาหกรรมดีจะนำเสนอกับเค้าร่างย่อหลักการทำงานในการตั้งค่าต่าง ๆ นอกจากนี้ เตรียมอาหารเกรด GOX จะค่อนข้างราคาไม่แพง และ ใช้ได้อย่างกว้างขวาง ผู้อ่านอาจจะสนับสนุนการสำรวจศักยภาพการใช้งานอื่น ๆ ของ GOX ตัวอย่างหนึ่งคือ GOX catalysed ปฏิกิริยาสร้างจำนวนความร้อน (kJ ∼200 โมล) อย่างมีนัยสำคัญ และนี้ได้รับส่วนใหญ่ที่ไม่มีกิจกรรมในโปรแกรมประยุกต์ต่าง ๆ ที่อธิบายไว้จน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

oxidase กลูโคส (GOX) จากเชื้อรา Aspergillus ไนเจอร์เป็นอย่างดีลักษณะไกลโคโปรตีนประกอบด้วยสองหน่วยย่อย 80 กิโลดาลตันเหมือนกันกับสอง FAD ร่วมเอนไซม์ผูกพัน ทั้งลำดับดีเอ็นเอและโครงสร้างโปรตีนที่ 1.9 Ǻได้รับการกำหนดและรายงานก่อนหน้านี้ GOX catalyses ออกซิเดชันของ D-กลูโคส (C6H12O6) เพื่อ d-gluconolactone (C6H10O6) และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ GOX ผลิตตามธรรมชาติในบางเชื้อราและแมลงที่สินค้าตัวเร่งปฏิกิริยาของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ทำหน้าที่เป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียและป้องกันเชื้อรา GOX โดยทั่วไปถือว่าเป็นที่ปลอดภัยและ GOX จากไนเจอร์เอเป็นพื้นฐานของการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมจำนวนมาก ปฏิกิริยา GOX-ตัวเร่งปฏิกิริยาเอาออกซิเจนและสร้างไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ลักษณะที่ใช้ในการเก็บรักษาอาหาร GOX ยังได้รับการใช้ในการอบการผลิตไข่ผงแห้งการผลิตไวน์, การผลิตกรด Gluconic ฯลฯ กิจกรรมไฟฟ้าของมันทำให้มันเป็นองค์ประกอบที่สำคัญในการเซ็นเซอร์กลูโคสและที่อาจเกิดขึ้นในการใช้งานเซลล์เชื้อเพลิง บทความนี้จะให้พื้นหลังสั้น ๆ เกี่ยวกับการเกิดขึ้นตามธรรมชาติ, ฟังก์ชั่นเช่นเดียวกับคุณสมบัติของเอนไซม์กลูโคส ความคุ้มครองที่ดีในการใช้งานที่มีความหลากหลายของเอนไซม์กลูโคสในอุตสาหกรรมจะนำเสนอกับร่างสั้น ๆ เกี่ยวกับหลักการทำงานในการตั้งค่าต่างๆ นอกจากนี้อาหารเกรดเตรียม GOX จะค่อนข้างราคาไม่แพงและสามารถใช้ได้อย่างกว้างขวาง; ผู้อ่านอาจจะได้รับการสนับสนุนในการสำรวจการใช้งานที่มีศักยภาพอื่น ๆ ของ GOX ตัวอย่างหนึ่งคือการที่ปฏิกิริยา GOX-ตัวเร่งปฏิกิริยาสร้างจำนวนเงินที่สำคัญของความร้อน (~200 กิโลจูล / โมล) และสถานที่ให้บริการนี​​้ได้รับการละเลยส่วนใหญ่ในการใช้งานต่างๆที่อธิบายเพื่อให้ห่างไกล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลูโคสออกซิเดส ( gox ) จากเชื้อรา Aspergillus niger เป็นลักษณะโปรตีนประกอบด้วยสองหน่วยย่อยเหมือนกัน 80 kDa ที่มีสองแฟชั่น Co เอนไซม์ที่ถูกผูกไว้ ทั้งดีเอ็นเอลำดับและโครงสร้างโปรตีนที่ 1.9 Ǻได้รับการพิจารณาและรายงานก่อนหน้านี้ ออกซิเดชันของ gox พันธุ์ดี กูลโคส ( C6H12O6 ) d-gluconolactone ( c6h10o6 ) และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์gox ผลิตตามธรรมชาติในเชื้อราและแมลงที่ผลิตไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ทําหน้าที่เป็นสารป้องกันแบคทีเรียและป้องกันเชื้อรา gox เป็นโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยและ gox จาก A . niger คือพื้นฐานของการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมหลาย เอาออกซิเจน gox catalysed ปฏิกิริยาและสร้างไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ , คุณลักษณะที่ใช้ในการถนอมอาหาร gox ยังถูกใช้ในเบเกอรี่แห้ง ไข่ผง การผลิต การผลิตไวน์ การผลิตกรดกลูโคนิค ฯลฯ กิจกรรมทางเคมีของมันทำให้มันเป็นองค์ประกอบสำคัญในกลูโคสและมีแนวโน้มในการใช้งานของเซลล์เชื้อเพลิง กระดาษนี้จะให้พื้นหลังสั้น ๆเกี่ยวกับการเกิดธรรมชาติ หน้าที่ ตลอดจนคุณสมบัติของเอนไซม์กลูโคส .ข่าวที่ดีเกี่ยวกับการใช้กลูโคสในอุตสาหกรรมที่หลากหลายที่นำเสนอกับย่อร่างบนหลักการทำงานในการตั้งค่าต่าง ๆ นอกจากนี้ อาหารเกรด gox การเตรียมค่อนข้างมาก และใช้ได้อย่างกว้างขวาง คือ ผู้อ่านอาจจะสนับสนุนการสำรวจอื่น ๆที่ใช้ศักยภาพของ gox .ตัวอย่างหนึ่งคือการที่ gox catalysed ปฏิกิริยาสร้างปริมาณความร้อน ( ∼ 200 กิโลจูล / โมล ) และคุณสมบัตินี้ได้รับส่วนใหญ่ละเลยในการอธิบายเพื่อให้ห่างไกล