Sensory evaluation of cooked rice s

Sensory evaluation of cooked rice samples by 11 well-trained panel members was performed with five replications.
The overall palatability was assessed according to appearance (glossiness), fragrance, taste, stickiness, texture, and palatability score (overall score; overall eating quality) and scored from+3to-3 compared to a cooked rice reference sample,Chucheong (score)0).
The palatability score of each variety by the sensory test was the average value scored by 11 panel members.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินทางประสาทสัมผัสของตัวอย่างข้าว 11 แผงฝึกฝนสมาชิกที่ดำเนินการ มี 5 ระยะ
Palatability โดยรวมเป็นประเมินตามลักษณะ (glossiness), กลิ่น รส stickiness พื้นผิว และ palatability คะแนน (รวม คะแนน รับประทานอาหารคุณภาพโดยรวม) และคะแนนจากการเปรียบเทียบกับตัวข้าวอ้างอิงอย่าง Chucheong 3 3to (คะแนน) 0)
ค่าเฉลี่ยของคะแนนโดยแผง 11 คะแนน palatability ของแต่ละโดยการทดสอบทางประสาทสัมผัสได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินผลทางประสาทสัมผัสของตัวอย่างข้าวปรุงโดย 11 สมาชิกแผงที่ผ่านการฝึกอบรมได้รับการดำเนินการกับห้าซ้ำ
ความอร่อยโดยรวมได้รับการประเมินตามลักษณะที่ปรากฏ (มันวาว) กลิ่นหอมรสชาติเหนียวเนื้อและให้คะแนนความอร่อย (คะแนนรวมคุณภาพการรับประทานอาหารโดยรวม) และคะแนนจาก + 3to-3 เมื่อเทียบกับตัวอย่างอ้างอิงข้าวสุก Chucheong (คะแนน) 0)
คะแนนความอร่อยของแต่ละความหลากหลายโดยการทดสอบทางประสาทสัมผัสเป็นค่าเฉลี่ยคะแนนโดย 11 สมาชิกแผง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินทางประสาทสัมผัสของอาหารตัวอย่างข้าว โดยสมาชิกประทับใจ 11 ทำ 5 ซ้ำ
รวม ( ประเมินตามลักษณะที่ปรากฏ ( glossiness ) กลิ่นหอม รสชาติ ความเหนียว พื้นผิว และคะแนนความน่ากิน ( คะแนนรวม ; โดยรวมคุณภาพการรับประทาน ) และคะแนนจาก 3to-3 เปรียบเทียบกับข้าวอ้างอิงตัวอย่าง chucheong ( คะแนน ) 0 )
( คะแนนที่หลากหลายแต่ละโดยผู้ทดสอบคือค่าเฉลี่ยคะแนนโดยสมาชิก 11