To develop advanced drying methods

To develop advanced drying methods based on microwave (MW) and radio frequency (RF)
heating, knowledge of dielectric properties is essential for understanding the interaction
between electromagnetic fields and peanuts. In this study, dielectric properties of peanut
kernels were measured between 10 and 4500 MHz using an open-ended coaxial-line probe
and network analyser at temperatures between 25 and 85
C and moisture contents between
10% and 30% on a wet basis (w.b.). The results showed that both dielectric constant
and loss factor of peanut kernels decreased sharply with increasing frequency over RF
range (10e300 MHz), but gradually over the MW range (300e4500 MHz). Both dielectric
constant and loss factor increased with increasing moisture content and temperature. The
rate of increase was greater at higher temperature and moisture levels than at their lower
levels. Penetration depth decreased with increasing frequency, moisture constant, and
temperature. The measured dielectric properties were finally applied to determine the
temperature profiles of RF heated samples under three moisture levels using experiment
and simulation. This study on dielectric properties may provide useful guidelines in
developing effective dielectric drying methods with a suitable drying thickness for peanuts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การพัฒนาวิธีการอบแห้งขั้นสูงไมโครเวฟ (MW) และความถี่วิทยุ (RF)เครื่องทำความร้อน ความรู้ของคุณสมบัติเป็นฉนวนที่มีความสำคัญทำความเข้าใจเกี่ยวกับการโต้ตอบระหว่างสนามแม่เหล็กไฟฟ้าและถั่วลิสง ในการศึกษานี้ คุณสมบัติเป็นฉนวนของถั่วลิสงเมล็ดวัดได้ระหว่าง 10 และ 4500 MHz โดยใช้การโพรบสายโคแอกเซียลแบบเปิดและการวิเคราะห์ที่อุณหภูมิระหว่าง 25 และ 85 C และความชื้นเนื้อหาระหว่างเครือข่าย10% และ 30% ตามเปียก (w.b.) ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าทั้งสองคงเป็นฉนวนและสูญเสียของเมล็ดถั่วลิสงลดลงอย่างรวดเร็ว ด้วยการเพิ่มความถี่ผ่าน RFช่วง (10e300 MHz), แต่ค่อย ๆ ผ่านช่วง MW (300e4500 MHz) ทั้งสองเป็นฉนวนปัจจัยคงและการสูญเสียเพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มความชื้นและอุณหภูมิ การอัตราเพิ่มได้มากขึ้นที่อุณหภูมิและความชื้นระดับที่สูงขึ้นกว่าที่ต่ำของพวกเขาระดับ เจาะลึกที่ลดลง ด้วยการเพิ่มความถี่ ความชื้นคงที่ และอุณหภูมิ คุณสมบัติเป็นฉนวนที่วัดได้ถูกนำไปใช้เพื่อตรวจสอบการส่วนกำหนดค่าอุณหภูมิของ RF อุ่นตัวอย่างที่สามภายใต้ระดับความชื้นที่ใช้ทดลองและการจำลอง ศึกษาคุณสมบัติที่เป็นฉนวนนี้อาจให้ประโยชน์แนวทางในการพัฒนาวิธีการอบแห้งมีประสิทธิภาพฉนวนหนาแห้งเหมาะสำหรับถั่วลิสง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การพัฒนาวิธีการอบแห้งขั้นสูงขึ้นอยู่กับเตาไมโครเวฟ (MW) และคลื่นความถี่วิทยุ (RF)
เครื่องทำความร้อน, ความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติเป็นฉนวนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำความเข้าใจปฏิสัมพันธ์
ระหว่างสนามแม่เหล็กไฟฟ้าและถั่วลิสง ในการศึกษานี้คุณสมบัติเป็นฉนวนของถั่วลิสง
เมล็ดวัดระหว่าง 10 และ 4500 MHz ใช้ปลายเปิดคู่สายสายสอบสวน
และเครือข่ายการวิเคราะห์ที่อุณหภูมิระหว่าง 25 และ 85 องศาเซลเซียสและความชื้นระหว่าง
10% และ 30% บนพื้นฐานเปียก ( ปอนด์) ผลการศึกษาพบว่าทั้งสองคงที่อิเล็กทริก
และการสูญเสียปัจจัยของเมล็ดถั่วลิสงลดลงอย่างรวดเร็วด้วยการเพิ่มความถี่ในช่วงคลื่นความถี่วิทยุ
ช่วง (10e300 MHz) แต่ค่อยๆช่วงเมกะวัตต์ (300e4500 MHz) ทั้งอิเล็กทริก
ปัจจัยคงเพิ่มขึ้นและการสูญเสียความชื้นที่เพิ่มขึ้นและอุณหภูมิ
อัตราการเพิ่มขึ้นสูงที่อุณหภูมิและความชื้นในระดับที่สูงกว่าที่พวกเขาลดลง
ในระดับที่ เจาะลึกลดลงด้วยการเพิ่มความถี่ความชื้นคงที่และ
อุณหภูมิ วัดคุณสมบัติเป็นฉนวนในที่สุดก็ถูกนำไปใช้ในการกำหนด
โปรไฟล์อุณหภูมิของตัวอย่างอุ่น RF ภายใต้สามระดับความชื้นโดยใช้การทดลอง
และการจำลอง การศึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติเป็นฉนวนนี้อาจมีแนวทางที่เป็นประโยชน์ใน
การพัฒนาวิธีการอิเล็กทริกที่มีประสิทธิภาพการอบแห้งที่มีความหนาเหมาะสำหรับการอบแห้งถั่วลิสง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การพัฒนาการอบแห้งโดยวิธีไมโครเวฟขั้นสูง ( MW ) และคลื่นความถี่วิทยุ ( RF )ความร้อน ความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติไดอิเล็กตริกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำความเข้าใจปฏิสัมพันธ์ระหว่างสนามแม่เหล็กและถั่วลิสง ในการศึกษาสมบัติไดอิเล็กทริกของถั่วลิสงเมล็ดที่ถูกวัดระหว่าง 10 และ 4 , 500 MHz โดยใช้โพรบปลายสายโคแอ็กเซียลและเครือข่าย วิเคราะห์ ที่อุณหภูมิระหว่าง 25 และ 85 องศาเซลเซียส และความชื้นระหว่าง10 % และ 30 % บนพื้นฐานเปียก ( w.b . ) ผลการวิจัยพบว่าทั้งค่าไดอิเล็กทริกและการสูญเสียองค์ประกอบของเมล็ดถั่วลิสงลดลงอย่างรวดเร็วกับการ RF ความถี่ช่วง ( 10e300 MHz ) แต่ค่อยๆกว่าช่วง MW ( 300e4500 MHz ) ทั้งอิเล็กทริกขาดทุนปัจจัยคงที่และเพิ่มขึ้นตามปริมาณความชื้นและอุณหภูมิ ที่อัตราเพิ่มได้มากขึ้นเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น และระดับความชื้นที่ลดลงกว่าระดับ ความลึกเจาะเมื่อความถี่เพิ่มขึ้นคงความชุ่มชื้น และอุณหภูมิ การวัดสมบัติไดอิเล็กทริกที่ใช้เพื่อตรวจสอบในที่สุดโปรไฟล์ของ RF ให้ความร้อนอุณหภูมิตัวอย่างได้ที่สามระดับความชื้นที่ใช้ทดลองและการจำลองสถานการณ์ การศึกษาสมบัติไดอิเล็กตริก อาจให้ประโยชน์ในแนวทางการพัฒนาประสิทธิภาพการวิธีการอบแห้งกับความหนาเหมาะสำหรับถั่วลิสง