Nutritionally, soybean protein is a

Nutritionally, soybean protein is an excellent com-plement to lysine-limited cereal protein, hence the basis for the use of soy flour as an economical pro-tein supplement in biscuit, bread, pasta and other cereal products (Hegstad 2008). The protein con-tent of the biscuits increased from 5.0 to 14.2% (Fig.1) with the increase in soybean flour from 0 to 25%.
The increase in protein content could be due to the increase in the proportion of soybean in the flour blend. Soybean is a high protein legume and incorporation of soy flour inevitable increase the protein content in the biscuits. Addition of soy flour increase the protein, fat and the essential amino acids content thereby has a greater potential in overcoming protein-calorie malnutrition in the world (Akubor and Ukwuru 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณค่าทางโภชนาการ โปรตีนถั่วเหลืองคือ การเยี่ยม com plement ให้โปรตีนธัญพืชไลซีนจำกัด ดังนั้น ข้อมูลพื้นฐานสำหรับการใช้แป้งถั่วเหลืองเป็นโปรนี้การประหยัดเสริมในขนม ขนมปัง พาสต้า และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากธัญพืช (Hegstad 2008) โปรตีนคอนเต็นท์ขนมปังเพิ่มขึ้นจาก 5.0 14.2% (ภาพ) กับการเพิ่มขึ้นของแป้งถั่วเหลืองจาก 0 ถึง 25%การเพิ่มขึ้นของโปรตีนอาจเพิ่มในสัดส่วนของถั่วเหลืองในการผสมแป้ง ถั่วเหลือง legume โปรตีน และประสานหลีกเลี่ยงแป้งถั่วเหลืองเพิ่มโปรตีนในขนม นอกจากนี้ของแป้งถั่วเหลืองเพิ่มโปรตีน ไขมันและกรดอะมิโนจำเป็นเนื้อหาจึงมีศักยภาพสูงในการขาดสารอาหารโปรตีนแคลอรี่ในโลก (Akubor และ Ukwuru 2005) มากเพียงใด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณค่าทางโภชนาการโปรตีนถั่วเหลืองเป็นเลิศ com-plement โปรตีนธัญพืชไลซีน จำกัด จึงเป็นพื้นฐานสำหรับการใช้แป้งถั่วเหลืองเป็นอาหารเสริมโปรตีนโปรประหยัดในบิสกิต, ขนมปังพาสต้าและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชอื่น ๆ (Hegstad 2008) โปรตีนต่อต้านเต็นท์ของบิสกิตเพิ่มขึ้น 5.0-14.2% (รูปที่ 1) มีการเพิ่มขึ้นในแป้งถั่วเหลือง 0-25%.
การเพิ่มขึ้นของปริมาณโปรตีนอาจเกิดจากการเพิ่มขึ้นของสัดส่วนของถั่วเหลืองในแป้ง การผสมผสาน ถั่วเหลืองเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีโปรตีนสูงและการรวมของการเพิ่มขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่แป้งถั่วเหลืองปริมาณโปรตีนในบิสกิต นอกเหนือจากแป้งถั่วเหลืองเพิ่มโปรตีนไขมันและกรดอะมิโนที่จำเป็นเนื้อหาจึงมีศักยภาพมากขึ้นในการเอาชนะการขาดสารอาหารโปรตีนแคลอรี่ในโลก (Akubor และ Ukwuru 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณค่าทางโภชนาการ , โปรตีนถั่วเหลืองเป็นเลิศด้วย plement กับซีนจำกัดโปรตีนธัญพืช และพื้นฐานสำหรับการใช้แป้งถั่วเหลืองเป็นประหยัดโปรเตียนอาหารเสริมในบิสกิต ขนมปัง พาสต้า และผลิตภัณฑ์ธัญพืชอื่น ๆ ( hegstad 2008 ) โปรตีนคอนเต็นท์ของบิสกิตเพิ่มขึ้นจาก 5.0 14.2 % ( ” ) ด้วยการเพิ่มแป้งถั่วเหลือง 0
25 %การเพิ่มปริมาณโปรตีนอาจจะเนื่องจากการเพิ่มขึ้นในสัดส่วนของถั่วเหลืองในแป้งผสม ถั่วเหลืองเป็นพืชตระกูลถั่วโปรตีนสูง และรวมตัวกันของแป้งถั่วเหลืองและเพิ่มปริมาณโปรตีนในขนมปัง เพิ่มแป้งถั่วเหลืองเพิ่มโปรตีนไขมันและกรดอะมิโน เนื้อหาจึงมีศักยภาพมากขึ้นในการเอาชนะการขาดสารอาหารโปรตีนแคลอรี่ในโลก ( akubor และ ukwuru 2005 )