1. IntroductionChemical synthetic p

1. Introduction
Chemical synthetic preservatives have always been used as
antimicrobials to inhibit the growth of food-borne pathogens,
which may generate chemical harm to human beings. Recent studies
reported natural phytochemicals, such as phenolics, showed
significant antibacterial, antiviral, and antiseptic activities
(Romani, Vignolini, Isolani, Ieri, & Heimler, 2006).
Bacterial tolerance against polyphenols depends on the bacterial
strain, phenolic structures, and content of phenolic compounds
(Almajano, Carbó, Jiménez, & Gordon, 2008; Campos, Couto, &
Hogg, 2003). Phenolic compounds including phenols, phenolic
acids, coumarins, flavonoids, stilbenes, hydrolyzable and

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำใช้สารเคมีสังเคราะห์สารกันบูดเป็นเสมอantimicrobials ยับยั้งการเติบโตของโรคเชื่อว่าอาหารซึ่งอาจสร้างสารเคมีอันตรายกับมนุษย์ การศึกษาล่าสุดธรรมชาติ phytochemicals เช่น phenolics แสดงรายงานกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านไวรัส และยาฆ่าเชื้ออย่างมีนัยสำคัญ(โรมานี Vignolini, Isolani, Ieri, & Heimler, 2006)ยอมรับแบคทีเรียกับโพลีฟีนขึ้นกับแบคทีเรียต้องใช้ ฟีนอโครงสร้าง และเนื้อหาม่อฮ่อม(Almajano, Carbó, Jiménez และ Gordon, 2008 Campos, Couto, &ฮอกก์ 2003) ม่อฮ่อมรวม phenols ฟีนอกรด coumarins, flavonoids, stilbenes, hydrolyzable และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
สารกันบูดสารเคมีสังเคราะห์ที่ได้รับเสมอมาใช้เป็น
ยาต้านจุลชีพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคที่เกิดจากอาหาร
ที่อาจสร้างสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ การศึกษาล่าสุด
รายงาน phytochemicals ธรรมชาติเช่นฟีนอลแสดงให้เห็น
อย่างมีนัยสำคัญต้านเชื้อแบคทีเรียไวรัสและกิจกรรมน้ำยาฆ่าเชื้อ
(โร Vignolini, Isolani, Ieri และ Heimler 2006).
ความอดทนแบคทีเรียกับโพลีฟีนขึ้นอยู่กับแบคทีเรีย
สายพันธุ์โครงสร้างฟีนอลและเนื้อหาของ สารประกอบฟีนอล
(Almajano, คาร์โบ, Jiménezและกอร์ดอน, 2008; โปส Couto และ
ฮอ 2003) สารประกอบฟีนอรวมทั้งฟีนอลฟีนอล
กรด coumarins, flavonoids, stilbenes, hydrolyzable และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
สังเคราะห์ทางเคมีเจือมักใช้เป็น
ยาเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร ซึ่งอาจจะสร้างสารเคมีอันตราย
, มนุษย์ การศึกษาล่าสุด
รายงาน phytochemicals ธรรมชาติเช่นผลพบ
( แบคทีเรีย , ไวรัส , และ
กิจกรรมยาฆ่าเชื้อ ( โร vignolini isolani เยรี่ , , , ,
& heimler , 2006 )แบคทีเรียทนกับโพลีขึ้นอยู่กับสายพันธุ์แบคทีเรีย
โครงสร้างฟีนอล และปริมาณสารประกอบฟีนอล
( almajano , carb ó Jim é nez & , กอร์ดอน , 2008 ; แคมโพส couto &
, ฮอกก์ , 2003 ) สารประกอบฟีนอลิกรวมฟีนอล กรดฟีนอลิก
, flavonoids , stilbenes hydrolyzable , มาริน และ